La forma más auténtica de hacer pepinos encurtidos en frío. ¿Cómo hacer pepinos encurtidos en frío?
Pasar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños.
Pelar los cacahuetes fritos y triturarlos en trozos.
Picamos los ajos y los sofreímos con un poco de aceite hasta que estén fragantes.
Preparar un cajón para verduras (con tapa), añadir el ajo (con aceite) y una cucharada de Lao Gan Ma.
2 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de vinagre
Añadir maní frito y la cantidad adecuada de azúcar.
Agregue el pepino, cubra y agite vigorosamente~
Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Cómo hacer pepino frío a cuchillo, el ingrediente más auténtico del pepino frío.
2 pepinos
Maní frito
1 cucharada de Laoganma
2 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de salsa madura de vinagre
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Cantidad de ajo
Paso 1
Pon el pepino y córtalo en trozos pequeños.
Paso 2
Pela los cacahuetes fritos y tritúralos en trozos.
Paso 3
Picamos el ajo y lo salteamos con un poco de aceite hasta que esté fragante.
Paso 4
Prepara un cajón para verduras (con tapa), añade pesto (con aceite) y una cucharada de Lao Gan Ma.
Paso 5
2 cucharadas de salsa de soja
Paso 6
6 cucharadas de vinagre
Paso 7
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Agregar maní frito y la cantidad adecuada de azúcar.
Paso 8
Agrega el pepino, tapa y agita vigorosamente~
Paso 9
Agrega la cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
Consejos
1. ¡Agregar cilantro aquí será mejor! Pero me olvidé de comprarlo. . . .
2. Los padres con sabor fuerte pueden añadir más ajo y Laoganma.
3. Los padres a los que les guste la comida picante pueden añadir un poco de chile fresco.
4. ¡Este Lao Ganma y cacahuetes fritos son la receta secreta! ¡básico! Puedes agregar más maní, ¡cuanto más, más fragante quedará!
Cómo hacer encurtidos refrescantes, los ingredientes más auténticos para encurtidos refrescantes.
Condimentos
1600 gramos de pepino
Condimentos
Sal
Dos cucharadas
Azúcar de roca
160 gramos
Energía
1 trozo pequeño
Ajo
Dos cabezas
Salsa de soja ligera
240 ml
Pimientos en manojos de un año
Cinco
Pimientos en escabeche
5
Vinagre blanco
240 ml
Cómo encurtir pepinos
1 Lavar los pepinos, secar la humedad de la superficie, y cortarlos en deditos en tiras gruesas.
2. Espolvoree 2 cucharadas de sal sobre el pepino cortado, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 a 6 horas para eliminar la humedad del pepino.
3. Pelar y cortar los ajos. Lave y seque el jengibre, luego córtelo en rodajas para eliminar la humedad de la superficie. Prepare la cantidad adecuada de granos de pimienta y pimientos encurtidos.
4. Ponga la salsa de soja ligera, el vinagre blanco y el azúcar de roca en un recipiente resistente a la corrosión, agregue las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, los chiles y los pimientos encurtidos y deje marinar hasta que el azúcar de roca se derrita.
5. Controla la humedad de los pepinos encurtidos, luego introdúcelos en el jugo preparado en el paso anterior y déjalos marinar durante unas 5 horas. Mientras marina, revuelva ocasionalmente para cubrir los pepinos uniformemente con la salsa.
6. Cuela los pepinos encurtidos y los condimentos para controlar la salsa.
7. Poner la salsa filtrada en la olla y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos.
8. Una vez que la salsa se haya enfriado, añade de nuevo las tiras de pepino y deja marinar durante unas 5 horas.
9. Repita los pasos 6 a 8 dos o tres veces. Por último, pon el pepino y la salsa en un cajón para verduras, guárdalo en el frigorífico y llévalo contigo.
La forma más auténtica de hacer melón amargo frío Ingredientes: Melón amargo 150g Complementos: sal, aceite de sésamo y vinagre balsámico.
Pasos
Paso 11 de melón amargo frío. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos pequeños.
Paso 22 de cómo hacer melón amargo frío. Enjuague con agua salada varias veces.
Paso 33 de cómo hacer melón amargo fresco. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, tápela y déjela hervir.
Paso 44 de elaboración de melón amargo frío.
Añade el melón amargo y blanquea.
Paso 55 de melón amargo frío. Retire el agua fría.
66 Pasos para el Melón Amargo Frío. Retirar el agua y colocar en un plato.
Paso 77 de melón amargo frío. Agrega aceite de sésamo.
Pasos para preparar 88 trozos de calabaza amarga fría. Con sal.
99 pasos de melón amargo frío. Agrega vinagre balsámico y mezcla bien.
El método del melón amargo en frío es el 1010. El siguiente paso es disfrutar de la comida.
¿Cómo hacer huevos de pepino fríos? La forma más auténtica de comer pepino y huevos fríos.
El pepino es la materia prima principal
400 gramos
Huevos en conserva
Cinco
Condimentos
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Ajo
Un cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
El sabor es muy fresco
Una cantidad adecuada
MSG
Una cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar el pepino y cortarlo por la mitad, darle palmaditas y cortarlo en rodajas de aproximadamente un metro de ancho en diagonal. cuchillo.
El segundo paso es pelar la cáscara del huevo y lavarlo.
3. Cortar en cuatro trozos y colocar sobre el pepino.
4. Triture el ajo y agregue vinagre, sal y glutamato monosódico para hacer jugo de ajo.
5. Colocar rodajas de pimiento rojo sobre los huevos, verter el jugo de ajo y el aceite de sésamo.
Consejos
La cantidad de vinagre puede ser ligeramente superior.
Cómo hacer fideos fríos de pepino La forma más auténtica de comer fideos fríos de pepino
1. Remojar los fideos hasta que estén tiernos, cocinar, sacar y remojar en agua fría.
2. Pelar el pepino y cortarlo en tiras. Añade un poco de sal al agua.
3. Coloque el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles sobre los pepinos fideos, vierta aceite caliente sobre ellos, agregue sal, vinagre y glutamato monosódico y mezcle bien.
Cómo hacer pepinos encurtidos y cómo comer pepinos encurtidos
Ingredientes: 1600g de pepino, 2 ajos, 1 jengibre, 5 pimientos, 5 pimientos encurtidos, 2 cucharadas de sal.
Salsa: 240ml de salsa de soja, 240ml de vinagre blanco, 160g de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Lavar el pepino, secar la humedad de la superficie y cortarlo en tiras del grosor de tu dedo meñique.
2. Espolvoree 2 cucharadas de sal sobre el pepino cortado, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 a 6 horas para matar el agua del pepino.
3. Pelar y cortar los ajos, lavar y secar la humedad superficial del jengibre y cortarlo en rodajas. Preparar una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y pimientos encurtidos.
4. Ponga la salsa de soja, el vinagre blanco y el azúcar de roca en un recipiente resistente a la corrosión, agregue las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, los chiles y los pimientos encurtidos y deje marinar hasta que el azúcar de roca se derrita.
5. Controla la humedad de los pepinos encurtidos, luego introdúcelos en el jugo preparado en el paso anterior y déjalos marinar durante unas 5 horas. Revuelva ocasionalmente mientras marina para permitir un contacto uniforme entre los pepinos y la salsa.
6. Cuela los pepinos encurtidos y los condimentos para controlar la salsa.
7. Poner la salsa filtrada en la olla y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos.
8. Una vez que la salsa se haya enfriado, añadimos nuevamente las tiras de pepino y continuamos marinando durante unas 5 horas.
9. Repita los pasos 6 a 8 dos o tres veces. Por último, pon el pepino y la salsa en un cajón para verduras, guárdalo en el frigorífico y llévalo contigo.
Consejos íntimos: Una completa colección de recetas del mundo de la alimentación.
1. Lo mejor es utilizar recipientes de vidrio y cerámica resistentes a la corrosión para el decapado prolongado de alimentos.
2.Cocinar la salsa consiste en evaporar el agua del pepino durante el proceso de encurtido. Paso 5: El primer pepino encurtido produce más agua, por lo que el tiempo de cocción de la salsa puede ser un poco más largo. Los siguientes pepinos producen menos agua, por lo que el tiempo de cocción puede ser un poco más corto.
Los pepinos encurtidos son similares al chucrut encurtido. Ingredientes: pepino, jengibre fresco, pimienta, sal, pimienta. Después de lavar los pepinos, secar el agua de la superficie. Lavar y secar también los pimientos y los ajos. Picar más ajo y reservar. Corta el pepino seco en gajos y luego corta cada gajo en tiras. Si todavía queda un poco de agua, sécala con toallas de papel. El frasco para encurtir pepinos se sella mejor en un frasco de barro, hecho de vidrio, con un anillo de sellado en la tapa. Agrega sal a los pepinos para quitarles la humedad, hierve una olla con agua y deja enfriar. Pon el pepino, el ajo picado, el jengibre tierno, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en una cazuela de barro, añade una cantidad adecuada de sal y añade azúcar si lo quieres dulce. Agrega agua hirviendo sin pepino. Cubra con una tapa, agregue vino blanco a un lado, encienda y queme para aislar el aire, y podrá comerlo en una semana.