¿Consejos para hacer soja fría?
El primer método es la ensalada de soja con rábanos cortados en cubitos.
Mi madre hace esto todos los inviernos, pero sólo para eliminar la soja mala. Después de lavar los brotes de soja, añadir a la olla un poco de aceite, sal y anís estrellado, sofreír dos hojas aromáticas y dejar enfriar. Luego empieza a preparar el rábano cortado en cubitos. Primero use el rábano verde preparado y córtelo en maní cortado en cubitos, luego mezcle el rábano y la soja. Luego, vierte el aceite en la sartén y agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo. Si te gusta el chile, agrega algunos chiles matutinos. Después de freír, colóquelo sobre la soja y el rábano, agregue sal, salsa hoisin, salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo y mezcle bien. Luego, mételos en el frigorífico. ¡Sabe muy bien!
El segundo método: mezclar soja con algas trituradas.
Este método es básicamente el mismo que el anterior, pero si le añades chile sabrá mejor. Además, si te gusta el cilantro, pícalo en trozos pequeños y agrégalo al aderezo. Los aromas del cilantro y las algas de soja se combinan perfectamente y ¡una comida definitivamente no es suficiente!
El tercer método: soja mezclada con manitas de cerdo. Para agregar maní a esta ensalada fría, agrega anís estrellado, sal, un poco de aceite y canela a la soja y al maní, cocina y deja enfriar. Luego cocer las manitas de cerdo. Las manitas de cerdo no requieren mucho condimento. Estaremos listos. Después de que los tres ingredientes estén cocidos, júntelos, ponga aceite caliente en la olla, ponga la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta en la olla, viértalo directamente encima, luego agregue sal, esencia de pollo, chile de mijo, aceite de sésamo y otros condimentos que te gusten. Es muy recomendable remojar las patas de pollo y los condimentos y revolverlos para condimentar. Después de completar los pasos anteriores, espolvorea un puñado de cilantro y ¡listo para comer!
Los anteriores son mis tres métodos favoritos, ¡espero que puedan ayudarte!