¿Qué materiales se necesitan para hacer un café con leche? ¿Quién puede decirme en detalle?

Una cantidad adecuada de café en grano de tostado oscuro (si se elabora según los estándares de las tazas, una sola taza son unos 7 ml de café en polvo)

Cafetera italiana especial

Medicina con almíbar

1. Remoje la taza (taza tibia) con agua caliente para aumentar su temperatura, luego vierta el exceso de agua y reserve. Un método más sencillo es colocar la taza de café en el área de almacenamiento de calor de la máquina de café expreso. La temperatura del cuerpo de la taza ha alcanzado los requisitos suficientes al extraer el café expreso.

2. Después de moler los granos de café tostado oscuro, vierta el café en polvo en la prensa, use la prensa para aplanar el café y luego fije la prensa al puerto de extracción de la cafetera italiana para extraer el espresso. . Al extraer, asegúrese de que el puerto de extracción esté lo más cerca posible de la pared de la taza, para que el aceite de espresso se pueda formar de manera más completa. El tiempo de extracción se basa generalmente en la presión de llenado real y oscila entre 20 y 25 segundos. El volumen de extracción es de 30 ml.

3. Si estás preparando un café con leche simple, puedes agregar jarabe de chocolate al espresso extraído. Según el gusto personal, generalmente son adecuados entre 6 y 8 ml. Si está preparando otros sabores de café con leche, como café con leche de vainilla, agregue sirope de vainilla y preste la misma atención que antes.

3. Coge una cantidad adecuada de leche y colócala debajo de la boquilla de vapor de la máquina de café espresso para que se convierta en una mezcla de leche a alta temperatura y espuma de leche. Intenta controlar la temperatura tanto como sea posible. Si supera los 90 grados, puede provocar que la leche hierva y se destruya toda la espuma de la leche.

4. Agite la mezcla de leche y espuma de leche hacia arriba y hacia abajo para que la espuma de leche se concentre lo máximo posible en la parte superior, lo que facilita el control de la proporción. Utilice una cuchara para quitar la espuma de leche áspera. La espuma de leche espesa arruinará el sabor y afectará la apariencia del café final. .

5. Agite la mezcla de leche y espuma de leche en una proporción adecuada para combinar completamente la espuma de leche y la leche.

6.Por último, verter la leche y la espuma de leche de manera uniforme.

En el espresso, el flujo se controla para dibujar flores y completar una taza de café con leche italiano.

Edite la fuente de este párrafo

"Latte" es la transliteración italiana de "Latte", y Coffee Latte es una especie de café elegante. Una fusión perfecta de café y leche, el latte italiano es leche pura más café, el latte americano usa espuma de leche en lugar de leche y la mayoría de los lattes locales son de este tipo.

El origen del "latte" "No estoy en el café, estoy de camino al café" es un dicho famoso de un músico de Viena. El aire en Viena siempre está impregnado del olor a música y café con leche. El primero en añadir leche al café fue el vienés Kochisky, que también abrió la primera cafetería en Viena.

Esta es la historia de 1683. Este año, las tropas turcas atacaron Viena por segunda vez. En aquella época, el emperador Abu I de Viena tenía una alianza ofensiva y defensiva con el rey Augusto II de Polonia. Tan pronto como los polacos se enteraran de esto, enviarían refuerzos.

Café Latte

El ejército llegará pronto. Pero la pregunta es: ¿quién romperá el cerco turco y transmitirá el mensaje a los polacos? Kochiski, un vienés que había viajado a Turquía, se ofreció como voluntario para utilizar su fluido turco para engañar al ejército turco asediado, cruzar el río Danubio y luchar en Polonia. Aunque el ejército otomano era valiente y bueno luchando, se retiraron apresuradamente bajo el ataque del ejército polaco y el ejército vienés. Cuando se fue, dejó una gran cantidad de suministros militares fuera de la ciudad, incluidos 500 sacos de granos de café. Estos suministros militares habían estado controlados por el mundo musulmán durante siglos y se negaron a salir, por lo que llegaron fácilmente a manos de los vieneses. gente. Pero los vieneses no sabían qué era. Sólo Kochiski sabía que era una bebida mágica. Por eso pidió estas 500 bolsas de granos de café como recompensa por escaparse y pedir ayuda, y con estos trofeos abrió la primera cafetería de Viena, la Botella Azul. Al principio, el negocio del café no iba bien. La razón es que a la gente en el mundo cristiano no le gusta beber café molido juntos como a los musulmanes; además, no están acostumbrados a esta bebida oscura y amarga; Entonces el inteligente Kochesky cambió la receta, filtró los posos del café y añadió mucha leche: esta es la versión original del café "latte" que se ve comúnmente en las cafeterías de hoy.