¿Cómo hacer sopa de melón de invierno y tofu?

Ingredientes principales: melón de invierno y tofu.

1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en trozos de aproximadamente un centímetro de ancho. Cortar el tofu en cubos, picar el ajo y picar las cebolletas.

2. Poner una cucharada de aceite vegetal en el wok, calentar el aceite y sofreír los ajos hasta que estén fragantes.

3. Introducir los trozos de melón, añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír un par de veces.

4. Vierta el melón de invierno en la olla sopera, vierta agua fría y cocine.

5. Después de que la olla hierva, cocina a fuego medio durante 10 minutos. Junta los cubos de tofu y las algas y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

6. Vierta una cucharada de sal, agua y almidón para espesar la salsa, espolvoree con cebolla verde picada, vierta aproximadamente una cucharada de vinagre, vierta unas gotas de aceite de sésamo, agregue una cucharada de MSG y apaga el fuego.