Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer sopa de cordero para bebés en invierno y cómo guisar sopa de cordero para niños.

Cómo hacer sopa de cordero para bebés en invierno y cómo guisar sopa de cordero para niños.

Ingredientes para sopa de cordero y rábanos: un trozo grande de pierna de cordero, cebolla, jengibre, rábano blanco, sal y pimienta blanca.

Ejercicio:

1. Lavar un trozo grande de pierna de cordero, luego poner en la olla agua, cebolla verde y rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. A fuego lento durante 1,5 horas.

2. Saca la carne de la pierna y métela en el frigorífico. Cortar al comer. Divida la sopa de cordero en varias porciones, cocine una porción a la vez, agregue los cubos de rábano blanco hasta que estén suaves, agregue la carne de la pierna en rodajas y deje hervir, agregue un poco de sal y pimienta blanca al gusto.

Eficacia: El cordero y el rábano blanco combinan a la perfección. El rábano puede eliminar el olor a cordero. Cuando se combina con platos de carne adecuados, el rábano también puede absorber parte de la grasa del cordero. El rábano también tiene el efecto de desintoxicar y eliminar el calor interno. Esta sopa tiene el efecto de apetecer y fortalecer el bazo.

Ingredientes para la sopa de zanahoria y cordero: muslos de cordero, zanahoria, rábano blanco, cebolla y jengibre, sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos de cocción, picar las cebolletas y reservar, coger medio rábano blanco, cortarlo en trozos de cocción, y usa palillos para cortar el rábano blanco en pedazos. Haz algunos agujeros en el bloque.

2. Picar la pierna de cordero en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo (añadir dos rodajas de jengibre al agua hirviendo), sacarla, lavarla, escurrirla y echarla a la olla.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las rodajas de jengibre y el rábano blanco con agujeros, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego retire el trozos de rábano blanco.

4. Añade las zanahorias picadas y el cordero y cocina hasta que estén cocidos. Agregue la cantidad adecuada de sal, sazone con pimienta y espolvoree con cebolla verde picada.

Ingredientes para la sopa de guiso de cordero: cordero, vino de cocción, jengibre, piel de mandarina, cebolla verde, pimienta, espino, sal.

Ejercicio:

1. Remojar el cordero en agua fría durante dos horas, cambiando el agua cada hora; lavar el cordero con agua limpia y cortar en trozos pequeños.

2. Vierta suficiente agua en la olla, ponga los trozos de cordero cortados en la olla; luego hierva el agua a fuego medio, retire la espuma y vierta el vino de cocción.

3. Luego agregue el pimiento, la cebolla verde, el jengibre, la cáscara de mandarina y el espino, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas.

4. Retire la piel de naranja y el espino, luego espolvoree con una cantidad adecuada de sal; ponga a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos, luego apague el fuego y coma.

Ingredientes: 30g de angélica, 400g de cordero, 5g de baya de goji, 10g de Polygonatum odorifera, 10g de jengibre, 10g de cebolla verde, 8g de sal, un poco de pimienta, 3g de vino Shaoxing.

Ejercicio:

1. Lavar la goji y el Polygonatum odoratum; cortar la angélica y el jengibre en cubos;

2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, agrega las rodajas de cordero, cocina la sangre a fuego medio, retira y reserva.

3. Tome 1 guiso, agregue cordero, angélica, baya de goji, Polygonatum odoratum, jengibre, cebolla verde, agregue la cantidad adecuada de sopa clara, agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Precauciones para los bebés que comen cordero 1. Los niños mayores de 2 años deben prestar especial atención a la cantidad adecuada, no ingerir más de 20 gramos al día. No superar los 40 gramos al día para mayores de 2 años. Debido a que el cordero es picante por naturaleza, comer demasiado puede provocar calor e indigestión, por lo que debes prestar más atención a comer cordero con moderación.

2. El cordero es de naturaleza cálida y es un alimento caliente. Las personas con síntomas como fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca y lengua y tos con flema no deben comerlo. Por lo tanto, los niños deben comer menos o preferiblemente no comer cordero cuando tienen tos.

3. Preste atención a los niños que son alérgicos y pueden provocar eczema.

4. Es mejor no comer cordero shabu-shabu, porque la temperatura de la olla shabu-shabu no es suficiente, hay Toxoplasma gondii en el cordero y la temperatura de la olla shabu-shabu. No basta con eliminarlos.

5. Mientras come cordero, también debe prestar atención a comer más alimentos ligeros que puedan eliminar el calor y el calor interno, beber más agua y comer más frutas, verduras y alimentos ricos en calcio.

上篇: ¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer zongzi? ¿Qué tipo de hojas son mejores para hacer zongzi? 下篇: ¿Información sobre el pueblo Dai? 6.1 El pueblo Dai vive principalmente en las áreas de Pingba de Xishuangbanna, Dehong, Gengma, Menglian y otros valles fluviales en la provincia de Yunnan, China. La población es 839.797 (estadísticas de 1982). El idioma Dai pertenece a la rama Zhuang-Dong de la familia lingüística Zhuang-Tibetana. El pueblo Dai cree en el budismo Theravada y conserva su costumbre original de adorar a múltiples dioses. El pueblo Dai tiene una larga historia. Sus antepasados ​​se establecieron en el suroeste de China hace ya dos mil años. Los nombres "shan" y "chuang" se pueden encontrar en los registros históricos chinos. La música dai tiene un estilo nacional único, que incluye canciones folclóricas, canciones y música de baile, música rap y música de ópera. 6?1 6?1 Canciones populares, canciones folklóricas, cantos narrativos, elegías, cantos religiosos, etc. 6?1 6?1 Las canciones populares las cantan principalmente jóvenes solos o en grupos en los campos, montañas y bosques. Algunos expresan amor, otros elogian su ciudad natal, otros cantan sobre la vida feliz y otros son improvisaciones. En Dehong, hay dos tipos principales de baladas: "Shout Hao" y "Shout Mao". Las principales incluyen: ① canciones populares Shojing y Chengzi de Mangshi, Yingjiang y otros lugares (llamadas "Shout Mani Lemeng" en idioma Dai, que significa canciones populares en las ciudades), canciones populares Bazi (llamadas "Shout Laijie" en idioma Dai, es decir, canciones populares en las zonas rurales) dos tipos. El primero es más suave y el segundo más brillante. El estilo de la música Shallai, popular en varios lugares, es relativamente similar. Sus características básicas son: las melodías son en su mayoría líricas y, a menudo, utilizan progresión y pequeños saltos. Los modos de Gong, Shang, Fei y Zheng son a veces relativamente comunes. Adopta alternancia de modo interno o dirección subordinada. Las viejas canciones populares en el área de Chafang (llamadas "Shouting Mango Pandao" en idioma Dai) y el rap (llamado "Dan Shouting Mango" en idioma Dai) pueden clasificarse como gritos de mango, pero los estilos son ligeramente diferentes. El siguiente es un ejemplo de una canción popular de Chengzi en Mangshi, Dehong: Shouting Tongmao es una canción popular en el área de Ruili. La música es brillante y cálida, y el ritmo es libre. La melodía sube y baja continuamente en la séptima. pesimista y al final, portamento bastante distintivo. Shouting Mai también se usa para hombres y mujeres que cantan canciones de amor, llamadas "Shouting Biyangshuang", que significa canciones de amor. Ruili también es popular en las canciones populares birmanas Dai como "Shouting Dailiang" y "Shouting Lengdang", etc. La música es única. La siguiente es una introducción a las canciones populares de Dehong Ruili como ejemplo: 6?1 6?1 Además de las diversas canciones y bailes mencionados anteriormente, varios bailes folclóricos también son populares en el área de Dai, como la danza de la pata de elefante. , danza del pavo real, danza del pez, danza del ciervo, danza del punto, etc. Las danzas del gong, así como varios otros tambores, van acompañadas de instrumentos de percusión. 6?1 6?1 La música rap es principalmente popular en Xishuangbanna y Menglian. El pueblo Dai invita a cantantes folclóricos a actuar durante sus festivales anuales, construir nuevas casas, casarse y tener hijos, adorar a Buda y otras actividades. Este tipo de artista semiprofesional se llama "Zanha" en Xishuangbanna y "Hegan" en Menglian. Las melodías que circulan en varios lugares incluyen "melodía Zanha", "melodía Hegan", "melodía Menglian", etc. Lo canta una persona y lo acompaña otra persona, y los instrumentos de acompañamiento son respectivamente Zhuozhen y Xitong. La melodía está estrechamente integrada con el idioma, el ritmo es suave, la estructura musical es básicamente versos repetidos y la letra usa principalmente cintura. rima. Debido a que la letra tiene una estructura libre y el número y longitud de las frases no son fijos, el acompañamiento instrumental a menudo forma una relación polifónica ramificada con la parte cantada. 6?1 6?1 Música de ópera La ópera Dai se desarrolla sobre la base de las canciones folclóricas y la música de baile del pueblo Dai y basándose en los métodos de expresión del arte de la ópera Han. Se difunde en Dehong, Baoshan, Lincang y otros Dai. zonas habitadas. La ópera Dai incluye una variedad de estilos de canto masculinos y femeninos. Las voces masculinas utilizan principalmente el modo Yu y las voces femeninas utilizan principalmente el modo Zheng. Desde la década de 1950, la ópera Dai ha absorbido una variedad de canciones y danzas folclóricas Dai, enriqueciendo el canto y realzando la expresividad de la música. El canto de ópera dai es básicamente una frase musical compuesta de oraciones superiores e inferiores y sus cambios repetidos. Dado que el número de palabras puede ser mayor o menor, la longitud de las arias también varía. En el pasado, la ópera Dai sólo utilizaba tambores, gongs, platillos y otros acompañamientos. Posteriormente, se adoptaron gradualmente varios instrumentos musicales étnicos e instrumentos orquestales occidentales, formando un nuevo tipo de banda de ópera Dai. 6?1 6?1 Los instrumentos musicales nacionales del pueblo Dai incluyen instrumentos de viento como 筚篥, flauta de calabaza, flauta dulce, hojas de madera, etc.; los instrumentos pulsados ​​incluyen dingqin, instrumentos de cuerda bucal, etc.; Jiaoding, etc.; los instrumentos de percusión incluyen elefantes, bombo, dragón ligero, borde ligero, golpe ligero, gong ligero, platillos, etc. El conjunto de tambores, gongs y platillos con patas de elefante es la forma principal del conjunto de música instrumental Dai. 6?1 6?1 Desde la década de 1950, los trabajadores literarios y artísticos chinos han comenzado a recopilar, organizar y estudiar el patrimonio musical nacional.