Cómo hacer sopa de cordero para bebés en invierno y cómo guisar sopa de cordero para niños.
Ejercicio:
1. Lavar un trozo grande de pierna de cordero, luego poner en la olla agua, cebolla verde y rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. A fuego lento durante 1,5 horas.
2. Saca la carne de la pierna y métela en el frigorífico. Cortar al comer. Divida la sopa de cordero en varias porciones, cocine una porción a la vez, agregue los cubos de rábano blanco hasta que estén suaves, agregue la carne de la pierna en rodajas y deje hervir, agregue un poco de sal y pimienta blanca al gusto.
Eficacia: El cordero y el rábano blanco combinan a la perfección. El rábano puede eliminar el olor a cordero. Cuando se combina con platos de carne adecuados, el rábano también puede absorber parte de la grasa del cordero. El rábano también tiene el efecto de desintoxicar y eliminar el calor interno. Esta sopa tiene el efecto de apetecer y fortalecer el bazo.
Ingredientes para la sopa de zanahoria y cordero: muslos de cordero, zanahoria, rábano blanco, cebolla y jengibre, sal y pimienta.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos de cocción, picar las cebolletas y reservar, coger medio rábano blanco, cortarlo en trozos de cocción, y usa palillos para cortar el rábano blanco en pedazos. Haz algunos agujeros en el bloque.
2. Picar la pierna de cordero en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo (añadir dos rodajas de jengibre al agua hirviendo), sacarla, lavarla, escurrirla y echarla a la olla.
3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las rodajas de jengibre y el rábano blanco con agujeros, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego retire el trozos de rábano blanco.
4. Añade las zanahorias picadas y el cordero y cocina hasta que estén cocidos. Agregue la cantidad adecuada de sal, sazone con pimienta y espolvoree con cebolla verde picada.
Ingredientes para la sopa de guiso de cordero: cordero, vino de cocción, jengibre, piel de mandarina, cebolla verde, pimienta, espino, sal.
Ejercicio:
1. Remojar el cordero en agua fría durante dos horas, cambiando el agua cada hora; lavar el cordero con agua limpia y cortar en trozos pequeños.
2. Vierta suficiente agua en la olla, ponga los trozos de cordero cortados en la olla; luego hierva el agua a fuego medio, retire la espuma y vierta el vino de cocción.
3. Luego agregue el pimiento, la cebolla verde, el jengibre, la cáscara de mandarina y el espino, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas.
4. Retire la piel de naranja y el espino, luego espolvoree con una cantidad adecuada de sal; ponga a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos, luego apague el fuego y coma.
Ingredientes: 30g de angélica, 400g de cordero, 5g de baya de goji, 10g de Polygonatum odorifera, 10g de jengibre, 10g de cebolla verde, 8g de sal, un poco de pimienta, 3g de vino Shaoxing.
Ejercicio:
1. Lavar la goji y el Polygonatum odoratum; cortar la angélica y el jengibre en cubos;
2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, agrega las rodajas de cordero, cocina la sangre a fuego medio, retira y reserva.
3. Tome 1 guiso, agregue cordero, angélica, baya de goji, Polygonatum odoratum, jengibre, cebolla verde, agregue la cantidad adecuada de sopa clara, agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Precauciones para los bebés que comen cordero 1. Los niños mayores de 2 años deben prestar especial atención a la cantidad adecuada, no ingerir más de 20 gramos al día. No superar los 40 gramos al día para mayores de 2 años. Debido a que el cordero es picante por naturaleza, comer demasiado puede provocar calor e indigestión, por lo que debes prestar más atención a comer cordero con moderación.
2. El cordero es de naturaleza cálida y es un alimento caliente. Las personas con síntomas como fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca y lengua y tos con flema no deben comerlo. Por lo tanto, los niños deben comer menos o preferiblemente no comer cordero cuando tienen tos.
3. Preste atención a los niños que son alérgicos y pueden provocar eczema.
4. Es mejor no comer cordero shabu-shabu, porque la temperatura de la olla shabu-shabu no es suficiente, hay Toxoplasma gondii en el cordero y la temperatura de la olla shabu-shabu. No basta con eliminarlos.
5. Mientras come cordero, también debe prestar atención a comer más alimentos ligeros que puedan eliminar el calor y el calor interno, beber más agua y comer más frutas, verduras y alimentos ricos en calcio.