Cómo hacer fideos fríos, cómo comer bien los fideos fríos y cómo hacer fideos fríos todos los días.

1. Fideos con aceite de cebolleta

Ingredientes: 2 fideos, 1 cebolla, 4 cucharadas de salsa de soja y la cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1. Cortar las cebollas y reservarlas.

2. Vierte el aceite de ensalada en la olla, caliéntalo un poco hasta que esté tibio y añade el cebollino picado.

3. Hervir el aceite de cebolla a fuego medio-bajo, retirar los gajos de cebolla, verter el aceite en un bol y reservar.

4. Cocer los fideos, enfriar los fideos cocidos, retirar y escurrir.

5. Añade 1 cucharada de aceite de cebolleta, añade algunas cebolletas fritas, vierte la salsa de soja y mezcla los fideos uniformemente.

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2. Fideos Zhixiang

Ingredientes: 2 huevos, 20g de guisantes, 100g de fideos, 2 cucharadas de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 2/1 cucharada de vinagre balsámico, 1g de sal, azúcar 1g, 3 dientes de ajo, 15ml de aceite de sésamo, 2 pimientos de mijo.

Ejercicio:

1. Picar el ajo y el mijo. Haz una pasta con 2 cucharadas de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vinagre balsámico, 1 gramo de sal y 1 gramo de azúcar.

2. Luego mezcle el ajo y la pimienta con la salsa.

3. Poner una fina capa de aceite en la olla, esparcir los huevos en rollitos y luego cortar en tiras finas. Escaldar los guisantes en agua hirviendo y cortarlos en tiras finas.

4. Sacar los fideos cocidos y ponerlos en un bol, añadir la salsa recién hecha, añadir 15 ml de aceite de sésamo y mezclar bien. Finalmente agregue los huevos rallados y los guisantes.

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Tres

3. Fideos caseros con salsa de sésamo

Ingredientes: 210g de harina, 60g de agua, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1,5 cucharadas de salsa de soja oscura, vino de cocina 65438.

Práctica:

1. Amasar 210G de harina, 60G de agua, 1 clara de huevo y 1 cucharadita de sal hasta obtener una masa uniforme y colocarla en el frigorífico para que suba durante la noche.

2. Al día siguiente sacamos la masa, la aplanamos y la estiramos, y espolvoreamos un poco de harina seca por la superficie. Utilice un rodillo para extender la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,5 mm.

3. Espolvorea un poco de harina seca y dóblala. Córtelos en fideos de unos 2 mm de ancho, sacúdalos y use polvo seco para evitar que se peguen. Los fideos se cuecen en una olla.

4. Revuelve la pasta de sésamo con aceite de sésamo y luego agrega otros condimentos para hacer una salsa.

5. Vierta los fideos de pescado con la salsa y mezcle bien.

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