Cómo cocinar conejo
El conejo es tan lindo, ¿cómo puedes comerlo? ¡Ah, sabe tan delicioso!
La carne de conejo tiene un alto valor nutricional, alta en proteínas y baja en grasas, y la carne es tierna y tierna. Se puede estofar, saltear, saltear, asar, guisar, etc. Las prácticas específicas del estofado casero.
Ingredientes
Medio conejo
1 trozo pequeño de jengibre
1 gajo de cebolleta
3 dientes de ajo
1g de Zanthoxylum bungeanum
2 anís estrellado
1 trozo pequeño de corteza de canela
3 hojas de laurel
3 chiles secos
20 g de salsa de soja clara
5 g de salsa de soja oscura
25 g de vino de cocina
10 g de azúcar blanca
Cantidad adecuada de sal
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1. Lavar la carne de conejo y trocearla, aplanar el jengibre y el ajo y enjuagar las especias con agua.
2. Hervir agua en una olla, poner la carne de conejo en agua fría, verter un poco de vino de cocción, sacarla después de que hierva y enjuagar con agua corriente.
3. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de conejo y las especias hasta que la superficie de la carne se ponga amarilla. Agregue el vino de cocción a lo largo del borde de la sartén y vierta la carne cruda. Agregue la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar y saltee uniformemente.
4. Vierta agua hirviendo hasta cubrir la carne de conejo, lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego suba el fuego para reducir el jugo.
Consejos
1. También puedes añadir verduras como patatas y zanahorias para guisarlas juntas, y el sabor también queda muy bueno.
2. El agua hirviendo también se puede sustituir por cerveza. Eliminará el olor a pescado y dejará la carne tierna y tierna. Utilice la que esté lista para cocinar en casa.
3. Si te gusta la comida picante, puedes aumentar la cantidad de chiles secos o cortar chiles verdes al final. Si pones algunos allí, no podrás saborear. el picante El objetivo principal es eliminar el olor.
La carne de conejo cocida es deliciosa, salada y fragante, y la rica sopa se usa para mezclar fideos y bibimbap. Queda muy rica, sencilla y deliciosa, ¡pruébala!