Recetas caseras de coliflor fría

Receta casera de coliflor fría:

Ingredientes principales: 350 gramos de coliflor.

Complementos: 2 cucharaditas de salsa de soja light, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta picada, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de azúcar.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes, la coliflor fría lo mejor es elegir este tipo de coliflor suelta, que tiene una textura más crujiente y tierna. Además lleva pimiento picado. , ajo y salsa de soja light, salsa de ostras, un poco de azúcar.

2. Quitar las raíces viejas de la coliflor, partirla en floretes pequeños, enjuagarla primero, verter agua en la olla, agregar sal, agregar 2 gotas de aceite, esperar a que hierva el agua, agregar. la coliflor y use palillos para darle la vuelta a la coliflor. Retírela durante 1 minuto. (Añadir un poco de sal y aceite de cocina puede hacer que la coliflor blanqueada quede más verde y brillante, haciéndola más atractiva).

3. Poner rápidamente la coliflor escaldada en agua fría para que se enfríe. La razón por la que se enfría la coliflor blanqueada es para mantenerla crujiente y tierna.

4. Picar finamente los ajos.

5. Pon 1 cucharadita de aceite de cocina en la olla, añade el pimiento y el ajo picados y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. Luego agrega salsa de soja ligera, salsa de ostras y un poco de azúcar y revuelve bien.

6. Vierte la salsa salteada directamente sobre la coliflor enfriada y seca, y finalmente vierte 1 cucharadita de aceite de sésamo.

7. Mezclar bien y ya está listo para comer.