¿Cómo limpiar los calamares que acabas de comprar?
Cómo limpiar los calamares: 1. Limpie los tentáculos y las ventosas redondas de la ventosa a mano.
2. Encuentra su boca en el medio de la ventosa. Tiene dos dientes ganchudos en la boca. Debes usar las uñas de dos dedos femeninos para exprimirlo.
3. Hay una espina en el lomo del calamar. Deberías sacarlo. El polvo blanco del interior tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Los métodos de limpieza de calamares y calamares son los mismos, excepto que la columna vertebral del calamar es transparente y suave y no tiene valor medicinal. )
4. Utiliza unas tijeras para abrir el abdomen del calamar. Hay un pequeño saco negro. Retirar suavemente con la mano. No puedes romperlo. Una vez roto, un recipiente con agua se teñirá de negro.
5. El calamar también tiene el estómago lleno de comida. Se puede ver contenido transparente. Sácalo y tíralo. Generalmente las panzas de los calamares capturados en invierno están limpias”.
6. Los ojos del calamar también son negros. Si comes bolas de masa de carne de calamar, pinchalas con la punta de un cuchillo y limpia las partes negras para evitar que el relleno de la bola de masa se ponga negro.
7. Si encuentras una cosa blanca y blanda en la panza de un calamar, no la tires. Son huevos de calamar y están riquísimos.
8. A la hora de cocinar, puedes rebanarlo o cortarlo según las necesidades de cocción, como quieras.
Cuáles son los beneficios de comer calamares: 1. Medicina ginecológica
Li Shizhen llama al calamar una "medicina para la sangre", que es una buena medicina para tratar la anemia, la deficiencia de sangre y la amenorrea en mujer. Es apto para el consumo de mujeres durante toda su vida, independientemente de la menstruación, el embarazo, el parto o la lactancia. Tiene los efectos de nutrir la sangre, estimular la menstruación, prevenir el aborto espontáneo, estimular el parto, detener el sangrado y promover la lactancia. "Materia Medica Buscando la Verdad" registra que el calamar "ingresa al hígado para nutrir la sangre y entra a los riñones para nutrir el agua y fortalecer la ambición". Cuando ingresa al hígado, se refiere a su función de enriquecer la sangre; tiene la función de nutrir el yin. Debido a su buen efecto enriquecedor de la sangre, el consumo regular de calamares puede detener el sangrado, regular la menstruación y reducir el flujo menstrual en mujeres cuya deficiencia de sangre causa trastornos menstruales, como menorragia o menstruación prematura. Mujeres con diarrea, dolor de espalda, micción frecuente, etc. , comer más calamares también es beneficioso.
2. Yin nutritivo
El calamar puede nutrir los riñones y la sangre, nutrir el corazón y abrir los meridianos. Es más adecuado para el consumo de mujeres, especialmente los huevos de calamar. Es de gran beneficio para quienes sufren pérdida de esencia y sangre, mareos, tinnitus, emisiones nocturnas y eyaculación precoz, así como para las personas mayores frágiles.
3. Fortalecer el bazo y el estómago
El calamar tiene las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, nutrir la sangre y el yin, detener el sangrado y vendar, suprimir la acidez, calentar los meridianos y desbloquea meridianos, pudiendo utilizarse para tratar edemas, dolor de estómago, deglución, etc. Acidez, anemia, mareos, humedad, pie de atleta, hemorroides, amenorrea en mujeres.
4. Mejorar la inmunidad
El calamar es un alimento bajo en calorías y saludable para adelgazar. La carne de calamar contiene un aminoácido que puede reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. El consumo regular de calamares tiene ciertos efectos auxiliares para mejorar la inmunidad, prevenir la osteoporosis, tratar la fatiga y la pérdida del apetito.
5. Protege el hígado
El calamar contiene una gran cantidad de taurina, que puede suprimir los niveles de colesterol en sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática.