La preparación del melón frío de invierno es agria y dulce.
El melón de invierno frío es un plato originario de Zhejiang. El ingrediente principal es el melón de invierno y los condimentos son pasta de sésamo, salsa de soja y glutamato monosódico. Este plato se sirve principalmente frío.
Nombre chino
Melón de invierno frío
Ingredientes principales
Melón de invierno
Clasificación
Cocina de Zhejiang
El gusto de alguien
Fragancia fresca
Ingredientes necesarios
500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de pasta de sésamo, salsa de soja, sal, glutamato monosódico.
Método de elaboración
1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, cortarlo en rodajas pequeñas, escaldarlo bien en una olla con agua hirviendo, sacarlo y colocarlo en un plato. . 2. Mezcle la pasta de sésamo, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico en una marinada y viértala sobre las rodajas de melón.
Instrucciones de consumo
Melón de invierno frío
Melón de invierno - también conocido como melón blanco, sandía, batata, melón almohada, melón pu, melón blanco y melón de invierno. El melón de invierno se produce principalmente en verano y recibe su nombre de una capa de polvo blanco que se deposita en la superficie cuando el melón está maduro.
La razón por la que se llama melón de invierno es porque cuando el melón de invierno está maduro, queda una capa de polvo blanco en la superficie, que parece escarcha invernal. Además, la pulpa del melón también es blanca, lo que resulta muy agradable a la vista en los calurosos veranos y otoños, de ahí el nombre de "melón de invierno". El melón de invierno también se llama melón blanco y melón almohada.
Cada 100g de carne de melón de invierno contiene 0,4g de proteínas, 1,9g de carbono, 19mg de calcio, 12mg de fósforo, 0,2mg de hierro y vitaminas B1, B2, C, B5, especialmente vitamina C. 18mg por 100g Son 18mg de tomate. Además, la calabaza encerada también contiene ácido propanodioico, que desempeña un papel importante para evitar que las personas aumenten de peso y mejoren su condición física.
El melón de invierno tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer más melón de invierno en verano no solo puede calmar la sed y aliviar el calor, sino también evitar que las personas sufran forúnculos. Por ser diurético y contener muy poco sodio, es un buen producto para aliviar edemas en nefritis crónica, edemas por desnutrición y edemas en mujeres embarazadas.