Consejos para hacer arroz con leche

500 gramos de arroz glutinoso blanco

60 gramos de azúcar fina

50 gramos de manteca de cerdo

200 gramos de agua hirviendo

200 gramos de relleno de pasta de frijol

Condimentos

Una cantidad adecuada de azufaifo

Una cantidad adecuada de baya de goji roja

Cantidad adecuada de carne de longan

Nueces

Cantidad de dátiles confitados

Kumquats confitados

Cantidad de salsa de osmanthus

Cantidad de pasas

Cómo hacer arroz de los ocho tesoros

Pasos

1 Prepara los materiales necesarios.

2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante 4 horas.

3. Sacar el arroz glutinoso remojado, escurrir el agua, poner una gasa en el plato de cocción al vapor y esparcir el arroz glutinoso remojado.

4.Horno a vapor COUSS CO-745S, llenar el depósito de agua con agua, seleccionar la función vapor y cocinar al vapor durante 20 minutos.

5. Cuando el arroz glutinoso se vuelva traslúcido, rocíe un poco de agua en la superficie para humedecer los granos de arroz. Esto hará que el arroz quede más suave y uniforme, y luego continúe cocinando al vapor durante unos 10 minutos.

6. Al cocinar arroz glutinoso al vapor, prepare los ingredientes auxiliares: lave los dátiles rojos, córtelos en trozos y retire los huesos; remoje ligeramente las pasas, los longans secos y la baya de goji hasta que estén suaves.

7. Después de que el arroz glutinoso esté cocido al vapor, viértalo en un tazón grande, agregue azúcar fina, manteca de cerdo y agua hirviendo y revuelva uniformemente.

8. Primero coloca una capa de film transparente en un recipiente hondo y luego coloca los frutos secos según tu preferencia. Debido a que es necesario darle la vuelta al producto final, el lado más bonito de la fruta seca debe colocarse hacia el tazón.

9. Extiende una capa de arroz glutinoso en el fondo del bol, presiónala ligeramente plana sobre el borde del bol y presiónala hasta darle forma cóncava en el medio para facilitar el relleno del frijol. pasta.

10. Agrega relleno de pasta de frijoles en medio del arroz glutinoso, alísalo ligeramente, agrega salsa de osmanthus o agrega algunas frutas secas que te gusten.

11. Por último, esparcir una capa de arroz glutinoso en la superficie, envolver completamente el relleno de pasta de judías y presionar hasta el borde del bol.

12. Si quieres comerlo, dale la vuelta al arroz de los ocho tesoros y mételo en el plato, retira el plástico y vuelve a cocinarlo al vapor para que se mezcle el sabor de los frutos secos. el arroz glutinoso.

13. Si quieres conservarlo fresco, envuelve el arroz de los ocho tesoros en film transparente y guárdalo en el frigorífico. Sácalo antes de comer, retira el film transparente y cocínalo bien.

Consejos y habilidades

1. Al cocinar arroz glutinoso al vapor, no es necesario que esté demasiado blando o podrido, lo que afectará el sabor. Al cocinar al vapor en un horno de vapor, la placa de cocción al vapor filtrará el exceso de agua y el arroz glutinoso al vapor quedará claro, suave y translúcido.

2. A la hora de preparar arroz de los ocho tesoros, puedes elegir un bol más profundo, una capa de arroz glutinoso y una capa de relleno de pasta de frijoles. Para facilitar el pelado lo mejor es extender papel film o aplicar un poco de aceite para evitar que se pegue.

3. Después de cocinar el arroz de los ocho tesoros, se debe volver a cocinar al vapor para permitir que el sabor de los frutos secos se mezcle con el arroz glutinoso y el sabor será mejor.

4. Puedes agregar los frutos secos y los rellenos que desees. Debido a que el arroz glutinoso se mezcla con azúcar fina, se recomienda que el relleno de pasta de frijoles no quede demasiado espeso. El arroz con leche es muy dulce y simboliza el reencuentro y la buena suerte. ¡Es un postre imprescindible para el Año Nuevo!