¿Se puede beber la leche de cabra recién exprimida directamente o hervida y cómo cocinarla?
A la hora de cocinar leche de cabra, intenta utilizar un baño maría o una olla impermeable. La temperatura no puede ser demasiado alta. Si se cocina a alta temperatura durante mucho tiempo, la leche de cabra precipitará y reducirá su valor nutricional.
Otras precauciones al beber leche de cabra:
1. No añadir azúcar al hervir la leche de cabra.
No añadir azúcar al hervir la leche, porque el azúcar y la leche de cabra. La leche a altas temperaturas formará sustancias que el cuerpo humano no puede absorber, lo que no es bueno para la salud. Considere agregar azúcar a la leche de cabra después de calentarla.
2. La leche de cabra no se puede consumir en cada comida.
La leche de cabra no debe almacenarse por mucho tiempo. Si se abre y se almacena durante demasiado tiempo, las bacterias se multiplicarán en grandes cantidades y se consumirán directamente cuando lo beba, lo que no es bueno para la salud.
3. No cocinarlo con leche de soja.
La leche de soja contiene una gran cantidad de factores inhibidores y tripsina, que estimularán la actividad del tracto gastrointestinal e inhibirán la actividad de la tripsina. Esta sustancia sólo será destruida por las altas temperaturas. Hervir la leche de cabra a altas temperaturas reducirá su valor nutricional, por lo que la leche de soja y la leche de cabra no se pueden cocinar juntas.
Datos ampliados:
El valor nutricional de la leche de cabra;
1. La leche de cabra o leche fresca de cabra es de naturaleza dulce y cálida. Entra en los meridianos del hígado, el estómago, el corazón y los riñones y tiene un buen efecto calentador, nutritivo y nutritivo de la sangre.
2. La leche de cabra contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina A, vitamina B, calcio, potasio, hierro y otros nutrientes. Las investigaciones modernas sobre nutrición han descubierto que el contenido de proteínas, minerales, especialmente calcio y fósforo en la leche de cabra es ligeramente mayor que el de la leche de vaca.
3. El contenido de vitaminas A y B también es superior al de la leche, lo que resulta beneficioso para proteger la vista y recuperar la forma física. En comparación con la leche de vaca, la leche de cabra es más fácil de digerir y la digestibilidad de la leche de cabra para el bebé puede alcanzar más del 94%.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Hay que entender los tabúes de beber leche de cabra? ¡7 tabúes para recordar!
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Los beneficios de la leche de cabra no se pueden perder.