Un método para hacer rollos de flores.
2. Poner en un bol 500 gramos de harina, añadir 15 gramos de azúcar y 5 gramos de levadura y mezclar bien. Luego agregue una pequeña cantidad de leche pura varias veces, mientras vierte la leche, use palillos para revolver hasta obtener una consistencia esponjosa.
3. Amasar la masa hasta obtener una masa suave durante unos 6-8 minutos.
4. Tapar con film transparente y dejar reposar 10 minutos. Durante el proceso de fermentación, puedes empezar a preparar aceite de cebolleta.
5. Calienta el aceite de cocina y viértelo en un bol con las cebolletas picadas para estimular el aroma de las cebollas.
6. Las cebolletas picadas aquí no contienen cebolletas picadas. Agregue la cantidad adecuada de sal y semillas de sésamo cocidas y mezcle bien. Sacar la masa cocida y amasar durante unos dos minutos.
7. Utiliza un rodillo para extender la masa amasada hasta formar una lámina de masa. El grosor de la masa debe ser de unos 0,5 cm. Si queda demasiado pegajosa, puedes espolvorear un poco de harina seca.
8. Cepille el aceite de cebolleta uniformemente, dóblelo por la mitad, dóblelo en tiras, presiónelo suavemente con las manos y luego córtelo en fideos de 3 cm de ancho.
9. Luego empezamos a envolver los rollitos de flores. Doblamos los dos trozos de masa y los presionamos suavemente por el medio con los palillos.
10. Estirar la masa apilada con ambas manos, colocar los palillos en el fondo y pellizcar la masa.
11. Gira una vez en tu dirección, se enrollará el simple rollo de flores, y así sucesivamente.
12. Pon el rollo enrollado en la vaporera y déjalo reposar durante 15 minutos para que el rollo sea más grande.
13. Después de despertar, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.