¿Cómo hacer que la alfalfa fría sea tan refrescante que tus hijos no puedan dejar de comerla?
La alfalfa es la más tierna y necesita florecer, y el sabor también envejece, así que cómela lo antes posible. La "alfalfa fría" es la forma más común de comerla y resulta especialmente fragante cuando se hierve en agua. Ahora les daré una introducción detallada al método de "freír brotes de ajo y moler taro". ¡Les deseo buena salud a mis amigos! Alimento frío de alfalfa: alfalfa, chiles secos, semillas de sésamo blanco, ajo, cebollas verdes, carbonato de sodio comestible, vinagre, salsa de soja, sal. Práctica:
El primer paso es preparar con antelación alfalfa fresca, incluyendo 3 chiles secos, 5 ajos y 2 cebolletas. Cortar los tallos viejos de las cabezas de alfalfa, dejando solo las hojas tiernas, enjuagarlas, luego remojarlas en agua con sal durante 10 minutos, escurrirlas y limpiarlas.
Paso 2: Hervir un poco de agua en una olla, poner la alfalfa limpia en la olla y quitar el olor a hierba durante unos 2 minutos. Si lo cocinas por mucho tiempo, no sabrá bien. Recoge la alfalfa y ponla en un recipiente, báñala con agua fría y luego exprime el agua. Si los brotes de alfalfa son muy largos, corta los chiles secos en rodajas y prepara unas semillas de sésamo. Use un cuchillo para picar algunos para facilitar el acceso.
El tercer paso es pelar la pasta de pescado, cortar en ajos picados, lavar y cortar las cebolletas en gajos, cortar los chiles secos en gajos y preparar unas semillas de sésamo. Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntala, agrega el ajo picado, los chiles secos y las semillas de sésamo blanco y sofríe hasta que el ajo picado se vuelva amarillo claro y tenga una fragancia.
Paso 4: Coloca los gajos de cebolla sobre los gajos de alfalfa, vierte los gajos de chile y el ajo picado sobre los gajos de cebolla, agrega 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soya, un poco de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo al gusto. Después de revolver bien, basta con ponerlo en el plato y ya está listo el nutritivo y delicioso plato de alfalfa fría. Delicioso, delicioso, refrescante, un plato frío imprescindible en primavera. Aunque este plato es sencillo, está realmente delicioso.