¿Qué franquicia de restaurante es más rentable?
La tendencia del emprendimiento en restauración debe ser una historia del desarrollo de Internet.
A partir del desarrollo de Internet podemos ver los cambios en el consumo masivo.
Del conjunto, de una única elección, a la simple fragmentación es el cambio en la demanda de los consumidores.
En primer lugar, el despertar de la concienciación sobre la privacidad de los consumidores.
Con la mejora de la vida material, la gente presta más atención a la conciencia de consumo y quiere algunos métodos gastronómicos que resalten la libertad personal. La olla caliente pequeña tiene esta función. No es necesario que la coma un grupo grande de personas. Puede ser comida por una persona en una olla. No tienes que considerar los gustos de otras personas y no tienes que tomarte la molestia de buscar comida para ti mismo.
En segundo lugar, promover la concienciación sobre la salud y la seguridad.
Actualmente, la seguridad e higiene de los alimentos es un tema muy serio, por lo que todos se reúnen alrededor de una olla grande, o se sientan alrededor de un gran círculo de comida y la recogen con palillos, lo cual es menos higiénico que una olla caliente más pequeña. olla. Y la mayoría de ellos ponen mucho esfuerzo en hacer los ingredientes base. Todavía quedan algunos estofados sin adición, porque para hacer platos sin adición, hay que garantizar la autenticidad de los materiales, lo cual es muy costoso para muchas personas. . El mayor problema es que no pueden hacerlo realidad con el material original.
En tercer lugar, es la interactividad.
El modelo de autoservicio permite a los clientes participar, disfrutar plenamente de la libertad de cenar, elegir lo que quieren, los demás no tienen derecho a interferir y tener la sensación de crear su propia comida. Esta es también la razón por la que el hot pot de autoservicio está más cerca del pensamiento de Internet y conecta a las personas y la comida.
En cuarto lugar, la comida es más flexible.
Una persona puede comerlo y muchas personas pueden comerlo sin afectarse entre sí. La olla caliente es demasiado grande para que una persona la termine. Esto es exactamente lo que defiende la comida occidental. Nuevamente, respetar a las personas comienza con respetar los hábitos alimentarios.
En quinto lugar, la velocidad de innovación de productos no puede seguir el ritmo de otros restaurantes.
Mientras que el catering tradicional sigue buscando la innovación en las formas, el hot pot de autoservicio presta más atención a la innovación de productos. Hasta ahora, Chengdu Hot Pot ha creado diez bases especiales para ollas y cinco formas de comerlas, subvirtiendo por completo la forma de comer estofado y el concepto de que el verano es la temporada baja para esto. En verano, hay estofado frío y caliente, que también se puede comer con barbacoa.
En sexto lugar, se trata de un tipo de catering que combina tres características principales de la restauración.
1. Tiene las características de un restaurante casual.
2. Tiene elementos de comida rápida.
3. Tiene el núcleo del hot pot tradicional.
En séptimo lugar, para los consumidores, es más rentable.
Puedes comer todo lo que quieras a un precio fijo, por eso los buffets son tan populares. Entonces, lo que preocupa a algunos inversores no es el negocio, sino cómo ganar dinero. De hecho, para el estofado de autoservicio, se deben fijar precios razonables en función de los niveles de consumo local, los niveles de decoración de las tiendas, los precios de los alimentos locales, etc. , por lo que no tienes que preocuparte en absoluto por este problema, y el coste de personal necesario para el buffet es muy pequeño y hay muy pocos enlaces intermedios. Por supuesto, si ahorras dinero, ganarás dinero.
8. Sin restricciones estacionales.
En los últimos años, ¿todo el mundo pensaba que nadie come estofado en verano? Pero hoy, este no es el caso. No está disminuyendo sino aumentando, porque el verano es largo, hay muchas cenas, más tiempo para salir, mucha gente de compras, consumo personalizado, sin importar la temporada, todos se esconden en el salón con aire acondicionado para comer estofado. Este helado es realmente muy refrescante. El estofado de verano es más saludable, desintoxicante y nutritivo para la piel. Hoy en día, muchas ollas calientes se han transformado y no te enojarás después de comerlas. Así que no te preocupes.
El desarrollo de la restauración seguramente irá en esta dirección:
1. Más personalización,
2. El modelo de comidas en grupo está más liberalizado. /p>
3. Más interactivo.
4. La marca es más distintiva.
5. El funcionamiento es más conciso y flexible,
6. La inversión de capital en una sola tienda es más "pequeña pero bonita".
Para franquiciados:
1. Se necesita una "operación" más tonta.
2. Es mejor mantener la tarifa de franquicia "concisa".
3. El coste es más "controlable"
4. La relación entrada-salida es "mayor"
5. "Mejor" sin chef<. /p>
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6. Unirse equivale a: obtener formación sobre la tecnología del producto.
Para inversores:
1. Las marcas personalizadas son más distintivas.
2. Un encanto personal más fuerte
3. Mayor coraje para hablar por uno mismo
4 La credibilidad empresarial proviene de los creadores y no de los productos