Cómo comer bien el pescado de cola de pelo congelado

1. Materiales de preparación: 1000 g de cola de pelo congelada, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, 5 chiles secos, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

2. Cortar el jengibre en tiras, cortar la cebolla verde en diagonal y cortar el chile seco en rodajas con unas tijeras y reservar.

3. Lavar la cola de pelo, cortarla en trozos, freír la cola de pelo en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados y retirar de la sartén.

4. Sofreír la cola de pelo y las cebolletas en aceite, añadir el vino de cocción, la salsa de soja y la sal, sofreír y luego añadir agua a fuego lento.