Comida del Día del Niño
Las delicias del Día del Niño incluyen tartas de huevo, gajos de agua salada, pasteles de castañas de agua, siomai seco al vapor, gajos de taro alveolar, etc.
1. Tarta de huevo
La tarta de huevo es un pastel de estilo occidental con pasta de huevo como relleno. Nació en Guangzhou en la década de 1920 y se hizo famosa después de extenderse a Hong Kong. En el extranjero, se le conoce como uno de los cuatro reyes del dim sum cantonés.
El método consiste en poner la masa del bizcocho en un molde pequeño y redondo con forma de cuenco, luego verter la mezcla de huevo hecha de azúcar y huevos y luego meterlo al horno. La tarta de huevo horneada tiene una capa exterior crujiente y una capa interior de pasta de huevo solidificada de color amarillo dulce.
2. Saltwater Corner
Saltwater Corner es un lugar tradicional común en Guangdong, Hong Kong y Macao. Los rellenos dentro del rincón de agua salada incluyen carne de cerdo picada, puerros, camarones secos, champiñones y algas. Vierta agua hirviendo en los fideos y mezcle bien. Coloque la harina de arroz glutinoso en un plato, agregue el azúcar, la manteca de cerdo y el agua congelada, mezcle bien y luego mezcle con los fideos. Divida la masa en varias porciones, envuelva cada porción con el relleno y fríala en aceite hirviendo hasta que esté ligeramente dorada y tenga una textura crujiente pero no dura.
3.Pastel de herradura
El pastel de herradura es un postre tradicional en la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu, la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong, la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian y la ciudad de Nanning, Guangxi Zhuang. Región Autónoma Según la leyenda, se originó en la dinastía Tang y se elabora mezclando agua azucarada con polvo de castaña de agua o batata en polvo y cociéndola al vapor. Es de color marrón oscuro, translúcido, se puede doblar sin agrietarse y se puede reventar sin romperse. Es suave, terso, refrescante y duro al mismo tiempo, y tiene un sabor muy dulce.
4. Siomai seco al vapor
El siomai seco al vapor es un bocadillo tradicional local en la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong. Este bocadillo es también uno de los bocadillos populares. debe pedirse en té cantonés de la mañana. El siomai seco al vapor se elabora con carne magra de cerdo semigrasa, camarones, piel de wonton y huevos como principales materias primas, y salsa de soja ligera, azúcar, sal, pollo en polvo, pimienta, almidón de maíz y vino para cocinar como ingredientes.
5. Gajos de taro en forma de panal
Los gajos de taro en forma de panal son un bocadillo popular en Guangxi y Hainan. La mejor elección de materiales es el taro producido en Lipu, Guangxi, por lo que también se le llama ángulo de taro de Lipu.
Las rodajas de taro fragantes en forma de panal están hechas de pasta de taro como piel, carne magra de cerdo salteada, camarones, champiñones, etc. como relleno, se envuelven en forma cuadrada y luego se fríen en una sartén con aceite. Tiene una piel dorada, densamente cubierta de pequeños ojos en la superficie y tiene forma de panal. La capa exterior es crujiente, la capa interior es suave y el relleno es ligeramente jugoso, rico y delicioso.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Tartas de huevo