¿Qué puedo hacer sin una olla a presión? Nunca he cocinado. . Solicite una explicación más detallada
Forma de elaboración
Cortar el melón de invierno en rodajas y reservar, cortar el jengibre en trozos grandes, ponerlos en una olla y llevar el agua a ebullición.
Pon las costillas en agua hirviendo y escaldalas hasta que sangren, aproximadamente 3 minutos.
Vierte la sangre, no las rodajas de jengibre. Luego use agua para eliminar la sangre, como se indicó anteriormente. (Es decir, este paso de sangría se repite dos veces)
Cambiar el agua, agregar rodajas de jengibre fresco y cebolletas, agregar pequeñas, agregar condimentos, un poco de sal y azúcar y salsa de soja ligera. (De hecho, puedes omitir el condimento y ponerlo al final para hacer la sopa más ligera). Cocine a fuego alto durante unos 15 minutos.
A continuación añade las rodajas de melón de invierno y cocina a fuego lento. Si desea que las verduras y la carne estén crujientes, tardará más. Unos 30 minutos.
Por último, puedes añadir condimentos según tu propio gusto antes de cocinar.
Consejos:
En realidad, este plato es bastante sencillo. Las costillas cortadas ya están disponibles en el mercado. Simplemente lávatelo cuando regreses. La sopa de este plato es bastante nutritiva, no contiene aceite y el sabor es mejor si es un poco más ligera.
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 800 gramos de melón de invierno, 4 rodajas de jengibre y un puñado de cebolletas.
Ejercicio 1. Lavar las costillas y secarlas. Hervir el agua en la olla. Cuece las costillas hasta que se acabe la sangre y retíralas.
2. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadir las costillas, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.
3. Añade el melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento durante 40-60 minutos, hasta que el melón de invierno esté blando. Puedes poner un poco de baya de goji remojada en agua tibia unos 10 minutos antes de apagar el fuego, lo cual de todos modos está bueno.
4. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y espolvorea con cebolla verde picada.
Ingredientes: 200 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de melón de invierno, 8 gramos de rodajas de jengibre, 700 ㏄ de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo y 1 cucharadita de vino de arroz.
Ejercicio 1. Cortar las costillas en trozos pequeños, blanquearlas en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, sacarlas, enjuagarlas con agua fría y reservar.
2. Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, recogerlo, verterlo con agua fría y reservar.
3. Ponga las costillas de cerdo en el método 1 y el melón de invierno en el método 2 en una olla sopera, agregue rodajas de jengibre y agua, cocine la sopa de melón de invierno y costillas de cerdo a fuego medio hasta que hierva, luego Ponga a fuego lento y mantenga la sopa hirviendo ligeramente durante unos 30 segundos minutos, luego agregue todos los condimentos al gusto.
Ingredientes 1 libra de costillas, cortadas en trozos.
2. Libra y media de melón de invierno, cortado en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor.
3. Media cebolla, hecha un nudo.
4. Triturar un trozo de jengibre con un cuchillo.
5. Una veintena de pimientos.
6.Dos cucharadas de vino de arroz.
7. Cantidad adecuada de sal.
Método 1: Escaldar las costillas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y sangre, retirar y reservar.
2. Agrega agua a la olla, agrega el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta. Después de hervir, agrega las costillas y el vino de arroz.
3. Después de hervir nuevamente, agregue sal, cocine a fuego lento durante una hora y media y luego vierta los cubos de melón de invierno.
4. Cambia a fuego medio y cocina durante unos 20 minutos hasta que el melón esté suave y cocido. Retira los nudos de cebolla y sirve en un bol caliente.