¿Qué aperitivo es apto para todas las edades en platos fríos?
1. Ingredientes Preparación: Una patata, pelar y desmenuzar, enjuagar dos veces y escurrir. Picar los ajos, lavar y picar las chalotas, lavar y picar los pimientos rojos y verdes. Preparar la salsa fría: salsa de soja, azúcar, sal, vinagre, ajo picado, mezclar.
2. Hervir un poco de agua hirviendo, meter las patatas ralladas en el agua durante 30 segundos y cortarlas no demasiado.
3. Recoge las patatas ralladas blanqueadas y colócalas en la lonchera preparada, vierte la salsa fría y revuelve uniformemente. Caliente el aceite en una sartén, saltee los pimientos verdes y rojos picados hasta que estén fragantes, luego vierta sobre las patatas ralladas y espolvoree con cebollino picado.
Ensalada de huevo en conserva
1. Preparación de la comida: dos o más huevos en conserva, pelados y lavados; dos pimientos verdes picados en trozos pequeños; ajo picado;
2. Escaldar los huevos en conserva en agua caliente durante 2-3 minutos, luego cortarlos y luego cortarlos en platos. Espolvoree uniformemente jengibre picado y ajo sobre los huevos en conserva.
3. Poner los trozos pequeños de pimiento verde en una sartén caliente con aceite caliente, agregar la salsa de chile y sofreír durante 1-2 minutos hasta que esté cocido. Espolvorea los huevos en conserva con pimiento verde y aceite para difundir el aroma. Finalmente, espolvorea los huevos en conserva con vinagre balsámico.
Calabacín y melón fríos
1. Ingredientes preparación: lavar un calabacín y torcerlo en hilos largos, aplanarlo y trocearlo;
2. Preparar la salsa fría: ajo, una cucharada de salsa picante, salsa de soja, un poco de aceite, un poco de sal, remover uniformemente. La proporción es arbitraria, pero la cantidad de salsa de soja es ligeramente mayor.
3. Coloca los calabacines triturados en un plato y luego vierte encima la salsa fría mezclada. Puedes comerlo directamente sin esperar.
Tiras de algas frías
1. Preparación de la comida: un bol pequeño de tiras de algas, lavar y escurrir; cortar el jengibre en un puñado de jengibre en polvo, aplanar y picar el ajo; tanto como sea posible; siete u ocho chiles secos, picados.
2. Primero ponga los trozos de algas marinas en agua hirviendo y cocine durante unos cinco minutos, luego saque el agua fría y colóquela en un recipiente más grande.
3. Empezar a condimentar las algas, añadir un poco de vinagre y azúcar, después añadir el jengibre picado y el ajo picado. Caliente el aceite en una olla, agregue los gajos de chile seco y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite caliente sobre las algas y revuelva uniformemente con los palillos.