¿Cuál es más saludable, el tofu graso o el tofu en salmuera?

1 En primer lugar, el tofu en salmuera se marina en agua con alto contenido de sal durante el proceso de producción, por lo que su contenido de sal es alto. Además, el consumo elevado de sal aumentará la presión arterial del cuerpo y aumentará el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades. Por tanto, el consumo prolongado de tofu en salmuera no es bueno para el organismo.

2. En cambio, el tofu lactona se elabora mediante fermentación y no se encurte. Este tofu es rico en bacterias beneficiosas, lo que es bueno para la salud intestinal y ayuda a fortalecer la inmunidad del cuerpo. Al mismo tiempo, las isoflavonas de soja del tofu con lactona pueden regular el sistema endocrino y aliviar los síntomas de la menopausia, lo que resulta beneficioso para la salud de la mujer.

3. Aunque el tofu estofado es delicioso, su consumo a largo plazo aumentará los riesgos para la salud, mientras que el tofu con lactona es más saludable, rico en bacterias beneficiosas e isoflavonas de soja y tiene muchos beneficios para la salud humana. Por eso, en tu dieta diaria, se recomienda elegir tofu lactona más saludable.