¿Cómo hacer deliciosas las rodajas de matsutake liofilizadas?

Sopa de ginseng

Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, cantidad adecuada de dátiles rojos, un poco de huevo rallado, 3 raíces de ginseng, cantidad adecuada de arroz glutinoso, 2 cucharadas de condimento de baya de goji sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo de hueso negro después de abrirlo; lavar los dátiles rojos, el ginseng, el arroz glutinoso y la baya de goji.

2. Ponga los dátiles rojos, 1 ginseng, el arroz glutinoso y la baya de goji en la panza de pollo y séllela con un palillo.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue los otros dos ginseng y el pollo de hueso negro, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que esté todo. los ingredientes son fragantes.

4. Añade sal y glutamato monosódico al gusto antes de cocinar. Al comer, saque algunos huevos rallados de la sopa de fideos.

Consejos

El ginseng fresco nutre la quemadura media, el pollo con huesos negros nutre el yin y nutre la sangre, y es más adecuado para preparar una sopa nutritiva familiar con baya de goji y dátiles rojos.

Ingredientes

2 ginseng, 5 matsutake, 3 coliflor, 1 trozo de grasa de pollo, 4 tazas de agua, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de agua con almidón y un poco sal refinada.

Forma de elaboración

1. Lavar las lonchas y reservar.

2. Pelar y cortar las setas matsutake.

3. Lavar los tallos verdes y cortarlos por la mitad, luego blanquearlos en agua hirviendo.

4. Disolver la grasa del pollo en agua.

5. Poner un poco de aceite de sésamo en el wok, esperar a que hierva, añadir agua y sofreír las setas matsutake.

6. Vierta la grasa del pollo y el agua y cocine a fuego alto.

7. Después de la cocción, añadir un poco de agua con almidón y sal refinada al gusto.

8. Poner la sopa en el tubo de bambú y añadir los tallos verdes.

9. Por último, introduce el tubo de bambú en agua hirviendo y caliéntalo antes de beberlo.