¿Cuál es el mejor estofado para comer en invierno?

1. Estofado de cordero: es una buena opción comer estofado de cordero que nutre el yin y los riñones en invierno. El cordero es de naturaleza cálida, repone el qi y nutre el yin, calienta el cuerpo y repone la deficiencia. Comer más cordero a tiempo en invierno puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, ayudar a la digestión y también puede eliminar la humedad, evitar el frío y el calor. el corazón y el estómago. Pero el invierno no es apto para comer estofado de cordero con vinagre. El vinagre agrio tiene un efecto astringente y no favorece el crecimiento de Yang Qi en el cuerpo. Comerlo con cordero reducirá en gran medida su efecto de calentamiento. Por lo tanto, cuando coma cordero estofado, trate de evitar mojar otros alimentos en vinagre.

2. Estofado de ternera: la carne de res tiene el efecto de reponer el qi y nutrir el bazo y el estómago, por lo que el estofado de ternera también es un tipo popular de estofado en invierno. Su valor nutricional es superado solo por el conejo. carne, y también es apto para personas obesas. Cada 100 g de carne de res contiene más de 20 g de proteína. La proteína de la carne de res contiene más aminoácidos esenciales y es más baja en grasas y colesterol. Por tanto, está especialmente indicado para personas obesas y pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades coronarias y diabetes. Pero la carne de res tiene fibra más espesa y no es fácil de cocinar. A la hora de cocinar se pueden poner unos trozos de monte seco, un trozo de piel de naranja o un puñado de hojas de té para que la carne quede más tierna.

3. Olla caliente de huesos tubulares: si no puedes comer comida picante, puedes elegir la olla caliente de huesos tubulares más ligera en invierno. Los huesos de cerdo son de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, entran en el bazo y el estómago y tienen los efectos de tonificar el bazo, humedecer el estómago, promover la producción de líquidos, tonificar el cuerpo, hidratar la piel, reponer el qi, nutrir la sangre y Fortalecimiento de los huesos. Los niños que beben sopa de huesos con regularidad pueden reponer oportunamente el colágeno y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano, mejorar la función hematopoyética de la médula ósea y contribuir al crecimiento y desarrollo de los huesos. Los adultos pueden retrasar el envejecimiento si lo beben.