Un ensayo sobre comer comida deliciosa; un ensayo sobre comer comida deliciosa.

1 Como dice el refrán, "La comida es lo más importante para la gente", estoy muy de acuerdo con esta frase. Puedo llamarme un "pequeño entusiasta de la comida" porque sé mucho sobre comida. Puedo nombrar cientos de platos. El pato asado de Beijing, el corderito de Mongolia Interior, los bollos de cordero al vapor de Xi y los fideos raspados de Shaanxi... Entre tantas comidas dulces y deliciosas, el Mapo Tofu en la ciudad montañosa de Chongqing es mi favorito.

2. El tofu mapo no sólo es picante y delicioso, sino también colorido. Los cubos de tofu blanco se colocan ordenadamente en una "línea" en el plato y están vestidos con "ropa" hecha de salsa picante de color rojo brillante. Parece una llama roja ardiente con un poco de espuma de carne tierna en el medio. Las cebollas verdes picadas están esparcidas en el plato, como una hoja verde. El tofu cortado en cubitos bañado en salsa picante se convirtió en flores rojas, que destacaban contra las hojas verdes. El tentador aroma sale del plato de vez en cuando, ¡lo cual es realmente delicioso!

3. El método de elaboración de Mapo Tofu parece muy complicado, pero en realidad es muy sencillo: cortar el tofu en cubos pequeños, dejar que "salten" uno a uno en el agua humeante y luego cogerlos. sacar y dejar a un lado. A continuación, corta la carne en trozos pequeños y dórala en aceite vegetal. Luego, vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, encienda el interruptor, agregue los chiles secos preparados, los granos de pimienta y las rodajas de jengibre al aceite. Cuando el aceite esté a 70-80 grados, agregue el tofu cortado en cubitos y agregue una cantidad adecuada de almidón. , y repetir varias veces agregar la sal adecuada, la pasta de soja y la pasta de frijoles, encender un poco de vino blanco y finalmente cocinar a fuego lento durante dos minutos. Agregar un poco de glutamato monosódico cuando esté a punto de salir de la olla.

4. Comer tofu Mapo también es muy particular. Al comer, poner encima un trozo de tofu, mojar un poco de salsa picante en el plato, meterlo suavemente en la boca y masticar lentamente. Entumecido y picante, este sabor llena cada rincón de tu boca a la vez. Me gusta lamer la salsa picante del tofu primero cuando como. De repente, el sabor entumecedor y picante de la salsa picante "saltó" a mi boca y luego comencé a comer tofu. El suave tofu pasó por mi boca, suave y refrescante. De esta forma tengo tofu mapo con un sabor único. Si tienes suerte, incluso puedes conseguir un poco de carne picada, que queda crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que añade aún más sabor al Mapo Tofu y sirve como toque final.

5. ¿Qué te parece? Después de escuchar mi introducción, ahora tienes una cierta comprensión del Mapo Tofu. ¿Es este plato delicioso? Oh, no quiero hablar contigo. Un plato de mapo tofu está listo. El "pequeño gourmet" que hay en mí vino a probarlo. adiós.