Proceso de elaboración de bebidas frías
Té de miel y limón
Ingredientes: limón, miel, agua
Ejercicio:
1. Lavar el limón con sal y utilizar Enjuague. con agua del grifo y secar.
2. Cortar en rodajas finas.
3. Una capa de miel de limón
4. Después de rellenar, sellar y refrigerar.
5. Agua tibia, agua fría o agua helada, añade dos hojas de menta para refrescarte.
Sopa de ciruela Osmanthus
Ingredientes: 6 ciruelas de ébano, 10 g de espino blanco, 5 g de jamaica, 3 raíces de regaliz, azúcar de roca al gusto, 1-2 litros de agua, cantidad adecuada de osmanto seco.
Ejercicio:
1. Lavar la ciruela ébano, el espino, el jamonero y el regaliz.
2. Remojar todos los ingredientes excepto el azúcar de roca durante 20 minutos. durante 30 minutos. Finalmente, agregue azúcar de roca al gusto y beba con el residuo.
3. Finalmente, agregue un poco de osmanthus seco o osmanthus en lugar de azúcar de roca, que tendrá mejor sabor; La sopa de ciruelas ácidas con flores de Roselle es aún más destacada. Sirva frío o con hielo.
Limonada de menta
Ingredientes: 15g de menta, 2 limones verdes pequeños, 1,5l de agua purificada, cantidad adecuada de miel.
Práctica:
1. Lavar las hojas de menta, ponerlas en una batidora y verter un poco de agua para hacer jugo de menta.
2. hojas de menta Vierte el jugo de menta en el recipiente a través del filtro y filtra la espuma y los residuos
3. Corta el limón
4. recipiente, agregue la menta, vierta la miel, mezcle bien y beba.
Mango Pomelo Sagú
Ingredientes: 5 mangos, 1 caja de leche de coco (245 ml), 1/4 de pomelo rojo, 100 gramos de sagú, un poco de nata fresca, 20 de azúcar gramo.
Práctica:
1. Cortar los mangos en dados (cuatro pulpas de unos 300g, una para decorar).
2. Mezclar la pulpa de cuatro mangos con la leche de coco y el azúcar blanca, ponerla en una licuadora, mezclarla con la leche de coco y la pulpa de mango y guardarla en el frigorífico para su uso posterior.
3. Hervir el agua en la olla, agregar el sagú y cocinar por 1 minuto, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego sacar y dejar enfriar. En este momento hay un pequeño punto blanco en el medio del sagú.
4. Mientras se cuece el sagú, pelamos el pomelo y lo guardamos en el frigorífico para su posterior uso.
5 Hervir otra olla. Después de que hierva el agua, agregue el sagú enfriado y continúe cocinando durante 5 o 6 minutos hasta que el sagú esté casi completamente transparente y enfriado.
6. Saca el jugo de mango y coco, agrega el sagú, cubre con un poco de crema fresca, agrega mango cortado en cubitos y pomelo rallado para decorar.
Batido de Sandía y Mango
Ingredientes: 1/2 sandía, 1 mango, un poco de yogur.
Práctica:
1. Utilice una cuchara redonda o una cuchara para sacar la pulpa del melón y póngala en un bol.
2. film transparente y ponerlo en el bol. Mételo en el congelador;
3. Después de unas 3 horas, saca el hielo de sandía congelado y mételo en el procesador de alimentos; 4. Cortar el mango en cubos y ponerlo en el procesador de alimentos. Batir uniformemente el hielo de sandía, agregar un poco de yogur al gusto y espolvorear con cubitos de mango para decorar.
Beber té de melón de invierno en verano
Ingredientes: 1500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de longan seco, 500 gramos de azúcar moreno.
Práctica:
1. Pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos pequeños.
2. Conserva toda la piel y las semillas del melón de invierno. Esto es algo bueno.
3. Mezclar melón de invierno y azúcar moreno y dejar reposar 30 minutos. El melón de invierno sale de forma natural.
4. Añade el longan seco y cocínalo todo. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 2 horas (yo uso una estufa de gas natural común con el fuego más bajo. Cocine hasta que el melón de invierno se vuelva marrón y transparente). Utilizo una olla de hierro fundido, que tiene buena Sellar y puede encerrar agua y cocinar durante dos horas. El consumo básico de agua no será mucho menor. Si utiliza una olla normal, puede reducir el tiempo según la situación y controlarlo de forma flexible.
Queremos concentrar el jugo para que no sea necesario añadir agua.
6. No cocines a fuego alto, solo mantenlo “gorgoteando”. Cocine lentamente.
7. Después de enfriar, filtrar. Utilice una gasa para escurrir el agua de los residuos del melón de invierno y embotelle. Asegúrate de exprimirlo lo más seco posible para mantener la esencia en su interior.
8. Toma unas cucharadas de concentrado de té de melón de invierno cada vez que lo bebas y dilúyelo con agua hirviendo.
9. A mí me gusta añadir mucho hielo para diluirlo. Refrescante y agradable.