Cómo hacer tortitas de huevo con repollo y fideos

¿Ingredientes?

¿Cocinar? ¿Media pieza?

2 huevos

Puñados pequeños de fideos

2 chiles secos (si quieres algo muy picante, usa tu propio criterio)

Una cantidad adecuada de sal

Un poco de salsa de soja oscura (o salsa de soja clara) (tu también podemos omitirlo)

1 cucharadita de azúcar

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de Shisanxiang (caja dorada)

Una cantidad adecuada de ajo

Fideos cocidos ¿Cómo hacer tortitas de huevo?

Amasar la masa: Vierta el agua caliente en la harina (vierta un poco de agua, si no es suficiente , agrega más), revuélvelo en trozos con palillos, amasa con las manos y déjalo a un lado Despierta ahí

1. Pica el repollo (no es necesario picarlo demasiado, córtalo). en horizontal, basta con darle unos cortes), hervir el agua en la olla y recogerla

2. Remojar previamente los fideos, blanquearlos en agua hirviendo y trocearlos

3. Pon los huevos en la olla y usa palillos para presionarlos rápidamente en círculos para convertirlos en trozos pequeños.

4. Finalmente, mezcla los ingredientes anteriores y agrega un poco de polvo de trece especias. , corta 3-4 ajos y añade un poco de aceite de cocina

Corta los fideos cocidos en trozos pequeños y presiónalos con un rodillo. Dale forma redonda, pon el relleno y envuelve el relleno de verduras. Introdúzcalo de acuerdo con el método de torcer y voltear los bollos, y luego use un rodillo para presionarlo suavemente hasta formar un pastel pequeño y redondo.

Solo pon aceite en la sartén y fríelo

Listo