Compartir alimentos durante el período de pérdida de grasa

Antes de las vacaciones del Festival de Primavera se almacenó una gran cantidad de harina con alto contenido de gluten y harina con bajo contenido de gluten. Durante el Festival de Primavera, planeo quedarme en casa y cocinar comida deliciosa para compartir con mis familiares y amigos. Inesperadamente, tan pronto como regresé a mi ciudad natal, me enteré de la noticia del cierre de la ciudad y quedé atrapado en mi ciudad natal. Cuando finalmente pueda realizar los trámites, podrá presentar varios documentos de acuerdo con los procedimientos y realizar los trámites pertinentes, y luego regresar a casa sin problemas. Cuando regrese, comenzaré a agregar mis panes y pasteles favoritos.

Hoy quiero compartir con vosotros una tostada integral negra polaca. Vi a una amiga hacerlo el año pasado y me resultó particularmente atractivo. Quería hacerlo porque estaba muy ocupada. Esta vez estoy libre y tengo harina integral oscura en casa. Aunque no estaba contento con la apariencia, sabía súper bien, suave y sedoso, con un fuerte sabor a trigo. Los amigos que están adelgazando prefieren comer este tipo de tostadas de centeno, que también pueden aumentar la sensación de saciedad.

Peso de referencia: 450 gramos de tostada, 2 lonchas.

Temperatura de horneado: 180℃

Tiempo de horneado: 45 minutos

Preparación de ingredientes:

Semilla de polaca: harina integral negra 200 gramos, 200 gramos de agua, 4 gramos de levadura.

Masa principal: 360 g de tostada en polvo, 60 g de azúcar, 8 g de sal, 2 huevos (90 g después del pelado), 80 g de leche, 4 g de levadura, 50 g de mantequilla.

Método de elaboración:

1. Preparar los ingredientes polacos, poner 4g de levadura en 200g de agua y remover con palillos hasta que la levadura se derrita por completo;

2. Añade 200 gramos de harina integral negra a la mezcla de levadura y agua;

3. Remueve con los palillos hasta que ya no se vea la harina seca;

4. envolver, fermentar a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas (el tiempo de fermentación específico depende de la temperatura en casa). Cuando la masa fermenta al doble de su tamaño original y la estructura interna adquiere forma de panal, la fermentación se completa. Una vez fermentada la masa, meter en el frigorífico por más de 17 horas. Se recomienda que el tiempo de refrigeración no supere las 30 horas.

5. en la masa principal en el cubo de la máquina de pan en secuencia, luego agregue las semillas polacas refrigeradas;

6. Encienda la máquina de pan, seleccione el programa de función "iMix" y luego inicie la máquina de pan para amasar. la masa;