Práctica casera de recetas de suplementos de calcio para niños
Ingredientes: Calabaza, Costillas de Cerdo
Accesorios: Ajo, jengibre, cebollino, mijo picante y tempeh.
Condimentos: sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, almidón, aceite de sésamo, pimienta blanca.
Práctica:
1. Remojar las costillas en agua durante media hora y luego remojar en el agua sangrante.
2. Escurrir las costillas de cerdo con papel de cocina, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, una cucharada de sal y una cucharada de salsa de ostras.
3. Añade el ajo picado, el jengibre picado, la pimienta blanca y el frijol negro picado, mezcla bien con las manos, cubre con film transparente y refrigera durante 40 minutos.
4. Después de sacar las costillas, añade almidón, un poco de aceite de sésamo y luego agárralo con las manos. Deje que cada costilla se cubra uniformemente con una fina capa de almidón, para que las costillas al vapor tengan un sabor más tierno.
5. Cortar la calabaza en trozos y extenderlos en el plato.
6. Añade las costillas a la calabaza pieza a pieza.
7. Después de hervir el agua, añade las costillas y cocina al vapor a fuego medio durante 30 minutos.
Gambas al vapor con tofu
Ingredientes: tofu, gambas, jengibre, pescado al vapor, aceite de soja negro, cebolleta, aceite caliente, 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de sal, y un poco de pimienta.
Práctica:
1. Quitar el hilo de las gambas, cortar las patas de las gambas y luego limpiarlas. Ponlo en un bol, añade 1 cucharada de vino de cocción, media cucharadita de sal, un poco de pimienta y unas rodajas de jengibre, luego mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
2. Remoja el tofu en agua con sal durante un rato para quitar el olor a judías, luego corta el tofu en trozos grandes y colócalos en un plato, como se muestra en la imagen.
3. A continuación poner las gambas marinadas sobre el tofu. Pintura
4. Añade un poco de jengibre rallado, una cucharada de pescado al vapor y salsa de soja.
5. Colóquelo en una vaporera o cesta vaporera, cocine al vapor después de SAIC y luego cocine al vapor durante 10 minutos.
6. Después de cocinar al vapor, sácalo y vierte un poco de aceite caliente. No uses demasiado aceite caliente. Por lo general, se cocina un tercio de la cocción y el aceite caliente sabe mejor.
7.Por último espolvorear con un poco de cebolla de verdeo.
Vieiras y huevos al vapor
Ingredientes: vieiras, huevos, chalotas, sal.
Ejercicio:
1. Añade agua a las vieiras y cocina durante unos 10 minutos. Cocine las vieiras para resaltar el sabor, luego agregue una cantidad adecuada de sal y apague el fuego.
2. Separar las vieiras cocidas de la sopa, cortarlas en tiras y enfriar la sopa de vieiras hasta que esté tibia.
3. Rompe los huevos en un bol, luego vierte la sopa de vieiras y revuelve uniformemente. La proporción es 1::1,5 veces mayor que la de los huevos y la sopa.
4. Tamizar con un filtro para que se pueda filtrar la espuma de huevo.
5. Hervir el agua en la olla, poner el huevo líquido en la vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 3 minutos y a fuego medio durante 10 minutos.
6. Después de cocinar al vapor, coloque las vieiras sobre los huevos al vapor y cocine al vapor durante 2 minutos, luego sáquelas.
7. Después de cocinar al vapor, sacarlo, espolvorear con cebolla verde, calentar un poco de aceite en la olla, espolvorear con cebolla verde picada y vieiras.
Carne de calabacín al vapor
Ingredientes: calabacín, carne magra semigrasa, huevos, cebolla.
Adobo de cerdo: salsa de ostras, salsa de soja ligera, azúcar, almidón, huevos, sal, vino de cocción, un poco de aceite de cacahuete, pescado al vapor, salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Picar el cerdo semigraso, picar la cebolla, añadir después la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la fécula, un huevo, la sal, el vino de cocción y un vaso. un poco de aceite de maní y use Revuelva uniformemente con los palillos en una dirección. Elija utilizar carne magra semigrasa. La carne magra al vapor será heces y no tan deliciosa.
2. Cortar el calabacín en rodajas.
3. Coge un trozo de calabacín y pon el relleno de carne en el medio del calabacín. Luego dobla el calabacín y agrégalo a la olla.
4. Coloca los calabacines en un círculo, agrega la carne en el espacio vacío del medio y cava un pequeño agujero en el medio.
5. Añade otro huevo y bátelo en medio del relleno de carne.
6. Añade agua a la vaporera, deja que hierva a fuego alto y luego cocina los ingredientes al vapor durante unos 8 minutos.
7. Después de cocinar al vapor, sácalo, vierte un poco de salsa de pescado al vapor, luego un poco de aceite caliente, decora con cebolla verde picada y sirve.