¿Por qué no se puede romper Liangpi?
1 Proporción de almidón
Los fideos fríos al vapor son más fáciles de romper y no son fuertes. Muchas razones son una proporción inadecuada de almidón, lo que resulta en un aumento apropiado de la proporción de almidón.
2. La masa es fina y espesa
Otra razón es que la masa es demasiado espesa y los fideos fríos al vapor son fáciles de romper y no tienen suficiente elasticidad, por lo que la proporción de Es necesario ajustar la masa diluyendo con agua.
Cómo comer Liangpi:
1. Comerlo frío
No hay más de dos tipos, uno es la comida fría, que también es la más común. , una primavera Se puede comer en verano y otoño.
2. Cómelo mientras esté caliente
Es decir, cocina la piel al vapor, córtala, ponla en la vaporera y caliéntala al fuego para mantenerla caliente. Esta forma de comer se utiliza sobre todo en invierno, pero algunas personas todavía quieren comer piel fría en invierno, que es lo que les gusta.
3. Salsa de Sésamo Liangpi
Típica forma tradicional de comer. El método es relativamente sencillo. Mezcle la harina hasta formar una pasta, colóquela en una canasta de metal especial para fideos de arroz fríos, agite el rábano de fideos de arroz frío para esparcir la harina uniformemente en el fondo de la canasta y luego cocine al vapor en una olla con agua hirviendo. Para comer, corta la masa en tiras de medio centímetro de ancho. Los ingredientes auxiliares suelen ser pepinos rallados, a los que se les añade sal, vinagre, salsa, pasta de sésamo y aceite de chile.
4. Liangpi Bao
Se refiere a un plato de Liangpi preparado, un plato de gachas de arroz negro y un bollo de carne. Es simplemente un compañero de oro para comer y beber sin preocupaciones. Otros ofrecen una jarra de vino de arroz (también un vino saludable con bajo contenido de alcohol elaborado con arroz), ya sea sirviéndolo usted mismo o invitando a uno o dos amigos cercanos a beber juntos, de una manera pausada y pausada que solo se puede obtener probando en -sitio.