Introducción en inglés a la cultura británica del té
Introducción básica a la cultura del té
La cultura del té incluye la hermosa concepción artística de todo el proceso de degustación del té, incluidas las técnicas de degustación del té, la apreciación de los métodos de manipulación artística y la belleza del té. ambiente de degustación. El proceso refleja la unidad mutua de forma y espíritu, y es un fenómeno cultural que se forma en el proceso de beber té. Tiene una larga historia, un profundo patrimonio cultural y una estrecha relación con la religión. A los residentes de más de 100 países y regiones de todo el mundo les encanta el té. En algunos lugares, beber té se eleva a la categoría de disfrute artístico. Los diferentes países beben té de la misma forma y cada uno tiene sus propias ventajas. ¿Los chinos siempre lo han tenido? ¿Vienen invitados a servir té? Esto refleja plenamente la civilización y la cortesía del pueblo chino.
Introducción a los tipos de cultivo del té
1. Té verde: El té es té sin fermentar, es decir, las hojas frescas se extienden para que se sequen y luego se ponen directamente en una olla caliente a temperatura ambiente. 120 grados Fahrenheit para freír para mantener sus características verdes.
Los colores principales son: té West Lake Longjing, té verde Rizhao, té Qingxue, té Biluochun, té Huangshan Maofeng, Lushan Wuyun, té Lu'an Guapian, té Mengding, té Taiping Houkui, sol de bambú antiguo. Té Zi, Xinyang Maojian, Té verde de hoja de bambú, Duyun Maojian, Té de bambú Pingshui, Té Xishan, Té Yandang Maofeng, Té Huading Yunwu, Té Yongxi Huoqing, Té Jingting Luxue.
2. Té negro: El té negro es lo opuesto al té verde, es un té completamente fermentado (el grado de fermentación es superior al 80%). El té negro recibe su nombre del color rojo de su sopa.
Los colores principales son: té negro Keemun, té negro Dianhong, té negro Yingde y té negro pequeño Lapsang.
3. Té negro: Inicialmente, el té negro se vendía principalmente a zonas fronterizas, como el té Pu'er en Yunnan. El té Pu'er se puede dividir en dos tipos: el primero es el té Pu'er tradicional, es decir, el té crudo, que es un té característico que se forma secando el té verde de hoja grande único de Yunnan, esterilización a alta presión y secado natural. durante un cierto período de tiempo. El otro es el té Pu'er moderno, que es té cocido y se produce mediante fermentación en estado sólido mediante microorganismos de marea. El té Pu'er tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, perder peso y reducir la presión arterial, y es muy popular en el sudeste asiático y Japón. Pero si realmente quieres perder peso, el té oolong tiene el efecto más significativo.
4. Té oolong: El té oolong, también conocido como té verde, es un té semifermentado entre té rojo y verde. El té oolong es el más complejo y requiere más tiempo de las seis categorías de té, y el método de preparación también es el más particular. Por lo tanto, beber té oolong también se llama té Gongfu.
Los colores principales son: Té Wuyi Rock, Anxi Tieguanyin, Fenghuang Dancong, Té Dongding Oolong, etc.
5. Té amarillo: El famoso té Junshan Silver Needle pertenece al té amarillo. El método de producción del té amarillo es un poco parecido al té verde, excepto que se requiere un proceso para prevenir el té amarillo en el medio.
Los colores principales son: Junshan Silver Needle, Weishan Maojian, Huoshan Huangya, Huoshan Yellow Tea, etc.
6. Té blanco: El té blanco se elabora principalmente marchitándolo y secándolo. El aspecto, aroma y sabor del té blanco son muy buenos.
Los colores principales son: blanco aguja plata, peonía blanca.
Según los métodos de clasificación comunes anteriores, el té chino se puede dividir en dos partes: té básico y té reprocesado:
Té básico
El té verde es el mayor producción de mi país. Un tipo de té con la mayor variedad del mundo. El té verde tiene las características de alto aroma, sabor suave, apariencia hermosa y resistencia a la elaboración. Su proceso productivo consta de procesos de enverdecimiento, laminado y secado. Debido a los diferentes métodos de secado durante el procesamiento, el té verde se puede dividir en té verde frito (Longjing), té verde tostado (Huangshan Maofeng), té verde al vapor (Enshi Youlu) y té verde secado al sol (Yunnan Qing).
El té verde es el té más producido en mi país, y las 18 provincias (regiones) productoras de té del país producen té verde. China tiene la mayor variedad de té verde del mundo y exporta decenas de miles de toneladas cada año, lo que representa alrededor del 70% del comercio de té verde en el mercado mundial del té. El té verde tradicional chino, el té de ciruela y el té de perlas, con gran aroma, sabor suave, hermosa apariencia y resistencia a la elaboración, son muy populares entre los consumidores nacionales y extranjeros.
La diferencia entre el té negro y el té verde radica en los métodos de procesamiento. El té negro se marchitará durante el procesamiento, lo que hará que las hojas frescas pierdan algo de humedad, y luego se enrollarán (amasarán en tiras o se cortarán en gránulos) y luego se fermentarán, de modo que los polifenoles del té que contiene se oxidan y se convierten en compuestos rojos. Parte de este compuesto es soluble en agua y otra parte es insoluble en agua, pero se acumula en las hojas, formando sopa roja y hojas rojas. Hay tres tipos principales de té negro: té negro de competición (competencia Yashan), té negro Kungfu (Qihong) y té negro roto (té negro Lipton).
El té verde (té oolong) es un té semifermentado, que es un tipo de té que ha sido adecuadamente fermentado para que sus hojas queden ligeramente rojas, entre el té verde y el té negro. Tiene la frescura del té verde y la riqueza del té negro. Porque sus hojas son verdes en el medio y rojas en los bordes, ¿entonces? ¿Hojas verdes con bordes rojos? se llama.
El té blanco es una especialidad de nuestro país. Durante el procesamiento, no es necesario freír ni amasar. Sólo las delicadas hojas de té con pelos finos en el dorso se secan o se secan a fuego lento para conservar intactos los finos pelos blancos. El té blanco se produce principalmente en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang en Fujian. ¿Aguja de plata? ,?Peonía blanca? ,?Gong Mei? ,?Sumei? Varios tipos.
Durante el proceso de elaboración del té, el té amarillo se vuelve amarillo debido a la congestión, formando así hojas amarillas y sopa amarilla. ¿integral? ¿Té de cogollos amarillos? (Incluyendo a Junshan Yinshan en el lago Dongting, Hunan, Mengding Huangya en Ya'an, Sichuan y Huo Neiya en Huoshan, Anhui)? ¿Té amarillo? (¿Incluidos Beigangzai en Yueyang, Hunan, Weishan Maojian en Ningxiang, Hunan, Tang Juan en Pingyang, Zhejiang y Luyuan en Yuan'an, Hubei)? ¿Té amarillo? (Incluido el té Guangdong Dayeqing y Anhui Huoshan Huangda).
Las materias primas del té oscuro son toscas y viejas, y las hojas son de color marrón oscuro después de un largo período de acumulación y fermentación durante el procesamiento. Es una necesidad diaria indispensable para los tibetanos, mongoles, uigures y otros grupos étnicos hermanos. ¿Qué pasa? ¿Té negro de Hunan? ,?Té verde viejo de Hubei? ,?Té Guangxi Liubao? , Sichuan? ¿Té de West Road y té de South Road? ¿Yunnan? ¿Té apretado? ¿Té de pastel? ,?Fangcha? Entonces qué. ¿Té redondo? y otras variedades.
Té reprocesado
El té añadido se denomina té añadido que se reprocesa a partir de varios tipos de té crudo o té refinado, incluido el té perfumado, el té comprimido, el té líquido, el té instantáneo y el té medicinal. .
El té medicinal se elabora mezclando fármacos con hojas de té para ejercer y mejorar la eficacia del fármaco, promover la disolución del fármaco, aumentar el aroma y coordinar el sabor del fármaco. Hay muchos tipos de este té, como? ¿Té del almuerzo? ,?Té de jengibre en polvo? ,?Té de longevidad? ,? Té adelgazante? etc.
El té perfumado es una variedad de té poco común. Es un producto que utiliza aroma floral para realzar el aroma del té y es muy popular en China. Generalmente, el té verde se usa como base de té y algunas personas usan té negro o té oolong como base de té. Está elaborado con flores fragantes y fragancia basada en las características de las hojas de té que absorben fácilmente los olores. Se utilizan varios tipos de flores, entre ellas el jazmín, el osmanto y la orquídea perla, entre las cuales el jazmín es el más popular.
Desde una perspectiva global, entre los tipos de té mencionados anteriormente, el té negro es el más popular, seguido del té verde y el té blanco es el menos popular.