¿Qué alimentos saludables existen?
Papilla nutricional
La papilla saludable es la primera opción para nutrir y mantener la salud. Es fácil de digerir y absorber y proporciona suficiente energía para el organismo. Utilice cereales integrales como arroz integral o avena como materia prima, y utilice frijoles rojos, frijoles mungos, ñames, lirios y otros ingredientes que preservan la salud para cocinar una papilla espesa y suave. Estos ingredientes son ricos en fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes, y tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el qi y la sangre, calmar la mente y promover el sueño.
Cocina ligera
Cocinar es una forma ideal de conservar el valor nutricional de los alimentos. Cocine al vapor verduras, carnes y pescados en una vaporera para conservar sus vitaminas, minerales y antioxidantes al máximo posible. En cuanto a la selección de verduras, las espinacas, el brócoli y otras verduras de hojas oscuras son ricas en vitamina K, vitamina C y luteína, que ayudan a proteger los ojos y mejorar la visión. Para aves bajas en grasa, como pechuga de pollo y pescado, puede elegir salmón y atún, que son ricos en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3.
Sopa nutricional
La sopa saludable tiene la función de nutrir y acondicionar. En diferentes estaciones y condiciones físicas, se utilizan diferentes ingredientes para hacer sopa para lograr los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, disipar el frío y calentar el estómago. Por ejemplo, en invierno seco y frío, puede usar lirios, hongos blancos y peras de nieve para hacer sopa de lirios y hongos blancos para nutrir y nutrir los pulmones; en verano caluroso y húmedo, puede usar frijol mungo, cebada y loto; hojas para hacer sopa de frijol mungo y cebada para disipar el calor y aliviar el calor del verano.
Frutas y verduras frescas
Las frutas y verduras frescas son una parte integral de una alimentación saludable. Son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética, que son la piedra angular para mantener la salud y la vitalidad humanas. Consuma una variedad de frutas y verduras todos los días, en una variedad de colores y variedades, para satisfacer las necesidades de diferentes nutrientes de su cuerpo. Entre ellas, las bayas, como los arándanos, las frambuesas, los arándanos rojos, etc., son ricas en antocianinas, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Frutos secos saludables
Los frutos secos son snacks nutritivos, ricos en ácidos grasos insaturados, proteínas, fibra dietética y vitaminas. Comer nueces con moderación puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, controlar el azúcar en sangre y mejorar la inmunidad. Elija frutos secos comunes sin sal y aceite, como almendras, nueces y anacardos, como snack diario o para añadir a ensaladas y yogur.
Alimentoterapia y dieta medicada
En la medicina tradicional china la preservación de la salud, la dietoterapia y la dieta medicada ocupan un lugar importante. Eligiendo alimentos con efectos farmacológicos y complementados con técnicas culinarias se puede conseguir el propósito de regular el organismo y prevenir enfermedades. Por ejemplo, Cordyceps sinensis puede nutrir los pulmones y los riñones y regular la inmunidad. Puede usarse para guisar pollo con huesos negros o hacer sopa para nutrir y fortalecer el cuerpo.
Recordatorio cálido
Aunque la alimentación saludable es buena, también debes prestar atención a los siguientes puntos:
Come con moderación y evita el consumo excesivo.
Cocinar ligeramente y utilizar menos aceite y sal.
Los ingredientes son frescos e higiénicos.
Ajustar ingredientes según constitución personal y estado de salud.
Come regularmente y desarrolla buenos hábitos alimentarios.