Cómo hacer salsa de chile fácil de conservarCómo hacer salsa de chile fácil de conservar

1. Ingredientes: 250 g de pimiento verde, 250 g de pimiento rojo, 150 g de diente de ajo, 50 g de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, frasco de vidrio sellado o frasco 1. Cantidad adecuada de vino blanco de alta calidad;

2. Cómo hacer y conservar salsa de chile casera (en funcionamiento real, debe mantenerse sin agua ni aceite. Puede conservarse bien durante un período de tiempo después de la desinfección a alta temperatura con suficiente sal y alta calidad). vino blanco): Seleccione media libra de pimientos verdes y rojos, quíteles los tallos, lávelos y séquelos con vapor de agua. Limpia la tabla de cortar del cuchillo de cocina y sécala con agua.

3. Picar 500 gramos de pimientos verdes y rojos frescos y 150 gramos de dientes de ajo (recuerda usar guantes y ser duro), añadir 50 gramos de sal, añadir una cantidad adecuada de vino blanco de buena calidad. , mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos para probar el sabor del agua.

4. Vierta los ingredientes en una olla limpia y seca, cocine a fuego lento hasta que el agua esté ligeramente seca. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina sin la salsa de chile y continúe cocinando hasta que hierva y espese, revolviendo ocasionalmente para evitar que la olla se queme. Cocínalo y déjalo enfriar.

5. Lave y seque la botella de vidrio sellada, vierta licor con alto contenido de alcohol para rotarla y desinfectar, vierta el licor y seque la botella de vidrio con una toalla esterilizada. Refrigera la salsa de chile, ponla en una botella de vidrio, ciérrala y guárdala en el refrigerador. Coma con una cuchara limpia.

6. Nota: La sal no se limita a 50 gramos. Puedes añadir más sal para prolongar el tiempo de conservación.