¿Cómo hacer bolas de masa en Mongolia Interior?

Las albóndigas al vapor, también conocidas como siomai, son un aperitivo común tanto en el norte como en el sur. Porque su forma no es convergente, más bien como una pequeña flor. No pude evitar babear cuando vi las bolas de masa al vapor en el snack bar afuera. La piel es fina y dura, envuelta en carne de arroz glutinoso, fragante y glutinosa. Quiero compartirlo contigo.

Ingredientes:

180 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de piel de bola de masa, 150 g de relleno de carne, 1 zanahoria, 3 champiñones, 1 cucharada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de polvo de cinco especias y cebolla verde picada.

Ejercicio:

1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante una hora. El arroz glutinoso remojado sabrá mejor cuando esté cocido.

2. Cocine el arroz glutinoso al vapor durante 20 minutos, enfríe hasta que esté cocido y reserve.

3. Picar los champiñones y las zanahorias.

4. Poner a fuego alto, poner aceite en la olla, añadir la carne y sofreír hasta que cambie de color.

5. Añade los champiñones y las zanahorias y revuelve uniformemente.

6. Añade la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y el polvo de cinco especias y revuelve uniformemente.

7. Verter el arroz glutinoso al vapor y sofreír uniformemente.

8. Utiliza un rodillo para estirar finamente los bordes de la piel de la bola de masa.

9. Envolver el relleno en la piel de la bola de masa.

10. Usa la boca del tigre para apretar el sello superior, arregla ligeramente el encaje y espolvorea con cebolla verde picada para que quede más bonito.

11. Las empanadillas al vapor ya están listas.

12. Pon suficiente agua fría en la olla y cocina las bolas de masa en la vaporera.

13. Cocer al vapor SAIC durante 10 minutos y estará listo.

14. ¿No es bastante sencillo?