Carne de res cocida a fuego lento en Borgoña con vino tinto, al romántico estilo francés.
Existe un plato de este tipo en la película "Julie y Julia": carne de res al vino tinto de Borgoña, que es un plato tradicional originario de Borgoña. Corta la carne en cubos y cocínala a fuego lento con vino tinto de Borgoña, cebollas, zanahorias, especias y otros ingredientes. La sopa es rica, la carne tierna y los sabores de los ingredientes de la olla están completamente integrados para lograr un éxito mutuo.
Alimento
2 zanahorias/20g harina/65438 cebollas 0.
1kg tendón de ternera/10g aceite de oliva/10 setas blancas.
4 lonchas de tocino/un poco de tomillo/15g de pasta de tomate/2 hojas de laurel.
10 g de mantequilla/20 g de vino tinto/10 g de pimienta negra/10 g de sopa de ternera
Pasos
01
Cortar la carne en trozos pequeños, cortar los champiñones blancos en trozos, cortar las zanahorias en trozos, triturar las cebollas y cortar el tocino en trozos, lavar la carne cortada y absorber la humedad de la superficie;
02
Echar el aceite en la sartén y sofreír la carne y el tocino hasta que estén dorados por ambos lados.
03
Pon la mantequilla en otra olla, agrega los cubos de zanahoria, la cebolla rallada, la carne frita y la harina, revuelve uniformemente.
04
Vierta el vino tinto, el tomillo, las hojas de laurel, la pasta de tomate, la pimienta negra, la sal, el agua fría y los champiñones blancos, luego agregue el tocino y el picadillo de carne y cocine por Un rato.
La carne es suave y cerosa.
La sopa queda redonda y abundante.
Cocinémoslo juntos
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