¿Cómo hacer empanadillas congeladas rápidamente sin romper las reglas?

1. Antes de cocinar las albóndigas, es mejor dejarlas a temperatura ambiente durante unos 5 a 10 minutos. De esta manera, el hielo en la superficie de las albóndigas se descongelará ligeramente pero no quedará particularmente empapado. Las albóndigas pueden mantener líneas claras y. Evite el enfriamiento excesivo o el sobrecalentamiento de las albóndigas frías agrietadas debido a la estimulación.

2. Muchas personas no saben si utilizar agua hirviendo o agua fría para cocinar bolas de masa. De hecho, la forma correcta es hervir las albóndigas en agua hirviendo, porque el agua hirviendo puede condensar rápidamente la piel del arroz glutinoso en la superficie de las albóndigas, de modo que los rellenos del interior queden bien envueltos y no se agrieten ni expongan los rellenos. durante el proceso de cocción continuo.

3. Durante el proceso de cocción de las albóndigas, es necesario preparar una cuchara, empujar suavemente las albóndigas y sofreírlas hacia arriba y hacia abajo. De esta manera, incluso las bolas de arroz glutinoso de harina de arroz glutinoso no se pegan fácilmente a la sartén, y la acción de agitar puede hacer que las bolas de arroz glutinoso se calienten uniformemente y no estén medio cocidas. Sin embargo, no las revuelva con palillos o espátulas, ya que esto. Estropeará fácilmente las suaves y glutinosas bolas de arroz glutinoso y afectará el consumo.

4. Muchas personas que cocinan albóndigas no lo saben, es decir, durante el proceso de cocción de las albóndigas, en realidad se agrega agua fría 2 o 3 veces en el medio, de modo que cuando las albóndigas estén cocidas. Por primera vez, después de agregar agua fría, la piel de las bolas de masa se puede condensar rápidamente bajo la estimulación del calor y el enfriamiento repentino. Repetir la operación 2 o 3 veces puede hacer que la piel de las bolas de masa sea fuerte, suave y tersa, y se mantendrá. No debe haber bolas de masa demasiado cocidas.

5. El último truco es controlar el tiempo de cocción de las empanadillas. No cocinarlas durante mucho tiempo, de lo contrario, las empanadillas que llevan mucho tiempo cocidas se pudrirán porque la piel del arroz glutinoso. se vuelve suave y perderá su mejor sabor. Normalmente, el tiempo de cocción de las albóndigas es de unos 10 a 15 minutos. Cuando veas las bolas de masa flotando en la superficie de la sopa, puedes apagar el fuego, sacarlas con una cuchara y dejarlas enfriar antes de comerlas.