¿Cómo hacer ensalada fría?
Ingredientes: 2 trozos de pechuga de pato, trozos cortos de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, Diaojiu o 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar y la cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales, descongelar y lavar la pechuga de pato, y utilizar unas pinzas para retirar los pelos restantes de la piel.
2; No lo pongas en la olla. Ponle aceite. Cuando esté ligeramente caliente, sofreír la pechuga de pato con la piel hacia el fondo de la sartén hasta que quede aceitosa.
3. Freír la piel hasta que adquiera un tono amarillo, volver a freír y sacar el magret de pato frito.
4. Retirar el exceso de aceite, dejar un poco de aceite en el fondo de la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
5. Ponga la pechuga de pato frita con la piel hacia abajo en la arrocera Fuku, agregue las cebollas fritas, el jengibre y el ajo, agregue una cucharada de vino Diaojiu, dos cucharadas de salsa de soja ligera y dos cucharadas de soja. salsa de humo, una cucharada de salsa de ostras y una pizca de azúcar.
6. Añade agua hasta que se acabe la carne de pato.
7. Tapa la olla, gira el mango en su lugar, usa los botones de menú y selección para seleccionar "Guisado Universal", usa el botón de tiempo para programar el tiempo en 20 minutos y presiona "Cocción a presión/ "Ayuno de Arroz Blanco" para empezar a actuar.
8. ¿Reducir el pato guisado a la mitad?
9. Sacar la carne de pato, verterla en la sopa y cubrir. Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador durante la noche para condimentar, luego sáquelo y córtelo en rodajas al día siguiente.
Consejos:
1. La carne de pato es mayoritariamente grasa y se fríe para quitarle el aceite.
2. Si crees que el pato estofado tiene un sabor suave, puedes añadir una cantidad adecuada de sal al gusto tras abrir la tapa.
3. Sabe mejor en el frigorífico y es más fácil de cortar.