Comida única de Heilongjiang: bingo
¡Entonces ven conmigo a ver la cultura de Heilongjiang!
Existen muchas variedades de frutas heladas, como peras congeladas, caquis congelados, manzanas congeladas, manzanos silvestres congelados, etc. Cada invierno, cada hogar compra decenas de kilogramos o incluso varias cestas y las congela al aire libre. Coma algunos después de la cena o cuando vengan de visita familiares y amigos. La fruta congelada tiene un sabor único debido a los cambios en la composición de sus tejidos. La fruta congelada más deliciosa es la pera congelada. La pera congelada es negra por fuera y tan dura como un huevo de hierro, con una marca blanca cuando la muerdes. Las personas que no saben cómo comer peras congeladas realmente no pueden comerlas. Para comer peras congeladas, primero debes ponerlas en agua fría para calentarlas. Aún se formará una gruesa capa de hielo en la piel de las peras que acabas de poner en el agua, pero se derretirá y se ablandará en un instante. poco tiempo. Un sorbo de agua de una buena pera tiene un sabor ácido, dulce y refrescante. Te sentirás renovado tanto física como mentalmente inmediatamente después de comerla. Para un vino especial, puedes comer azúcar de roca y pera nieve, que no sólo alivia la resaca, sino que también ayuda a la digestión.
Punto de congelación. Se puede decir que el punto de congelación de Harbin es el mejor del país. Se opera exclusivamente y tiene una amplia variedad de variedades. Hay helados de elaboración única con leche y helados bicolor elaborados con cacao. Los grandes puntos de hielo son como pasteles de cumpleaños, con varios diseños hechos de crema. Comer helado en invierno es un pasatiempo único de la gente de Harbin. Pueden comer varios o más de una docena de palitos de helado a la vez, lo que les da un apetito asombroso. La sala de bebidas frías es cálida como la primavera, los comensales se reúnen y los negocios florecen. Toda la familia se sienta alrededor de la mesa y come rápidamente. Al caminar por la calle, a menudo se ve gente con sombreros de algodón, abrigos de piel y guantes de algodón, sosteniendo paletas heladas y comiendo paletas heladas en la calle. Su comportamiento es tan relajado que los forasteros lo encuentran increíble.
Empanadillas congeladas. Antes del Festival de Primavera, cada hogar preparaba muchas bolas de masa durante la noche y las congelaba afuera. Las albóndigas congeladas suenan en tiempo real y no se pegan entre sí. Mételas en una bolsa grande y mézclalas con los fideos. Podrás comerlas sobre la marcha. Nunca te cansarás de comerlas. Dado que cada hogar en Harbin tiene un "refrigerador grande" natural al aire libre, esto puede ahorrarle la fatiga de cocinar todos los días.
Tofu congelado. Heilongjiang es rica en soja y el tofu se ha convertido en uno de los principales alimentos no básicos para la gente de Harbin en invierno. Compraron platos enteros de tofu fresco en la tienda y los enviaron afuera para congelarlos. El propósito no es solo facilitar el almacenamiento, sino también comerlo a su propio gusto. El tofu congelado es diferente del tofu fresco. Tiene forma de panal y se cocina con carne, pollo o varias verduras. El sabor de la sopa se puede absorber y tiene un sabor suave y húmedo, como el salvado tostado en el sur.
Los grandes y dulces copos confitados en un palo son una de las especialidades de Harbin. El espino rojo se funde en un dulce caramelo confitado. Desde la distancia, parece un montón de ágata roja.