¿Cómo hacer bollos de crema Yakult?

400g harina rica en gluten

15g leche en polvo

60g azúcar fina

4g levadura

45g huevos

160 g de Yakult (bajo en azúcar)

56 g de nata montada

40 g de mantequilla

Cantidad de pasta de judías rojas

Cantidad adecuada de rodajas de almendra

Pasos

1

Agregue todos los ingredientes excepto la mantequilla al cubo de amasar, de húmedo a seco. La levadura y la sal no se pueden unir. al mismo tiempo. Inicie el proceso de amasado (23 minutos), luego agregue la mantequilla y continúe el proceso de amasado.

2

Hasta su máxima expansión

Tres

Saca la masa, ponla en un recipiente limpio, cúbrela con film transparente, y ponerlo en Realizar una fermentación en un lugar cálido. La temperatura es alta en verano, por lo que se puede fermentar directamente a temperatura ambiente.

Cuatro

Cuando el cabello crezca al doble de su tamaño original, haz un agujero con un dedo cubierto de harina. El agujero no se encogerá ni colapsará.

五

Saca la masa fermentada, desinflala suavemente, divídela en 16 porciones, enróllala hasta darle forma redonda, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15- 20 minutos.

Seis

Dividir la pasta de judías rojas en 16 porciones de 30g cada una, amasar hasta formar bolitas y reservar.

Siete

Enrolle la masa hasta formar un bizcocho con un centro grueso y un borde exterior fino, y envuélvalo con pasta de frijoles.

Ocho

Aprieta el sello y frótalo.

Nueve

Haga 16 piezas en secuencia y colóquelas en la bandeja para hornear para la fermentación secundaria.

10

Metelo al horno para que fermente, pon una olla con agua caliente debajo y tapa la puerta del horno para crear un ambiente cálido y húmedo sin necesidad de abrir el horno.

11

Fermentar hasta que duplique su tamaño original, espolvorear con rodajas de almendra y precalentar el horno a 190 grados.

12

Colocar en la parrilla media e inferior del horno, ajustar la temperatura a 180°C y hornear durante 30 minutos. Después de cepillar la superficie, cúbrela con papel de aluminio.

13

Unte con mantequilla derretida después de hornear.

14

Suave y delicioso

15

El desayuno es lo mejor.