Acerca de la comida de verano

Cáscara de sandía agria y dulce

Ingredientes: 100g de corteza de sandía, 10g de azúcar, 10ml de vinagre blanco, un poco de sal

1. Cortar la corteza verde de la sandía y cortarla en dados de aproximadamente 1m cuadrados, ponerla en un bol, añadir sal, mezclar bien y dejar reposar 5 minutos;

2. Escurre el agua de la cáscara de sandía, agrega azúcar y vinagre blanco a la cáscara de sandía, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos para absorber el sabor.

Consejos

La corteza de sandía puede ayudar a tratar síntomas como la polidipsia, llagas en la boca y lengua y falta de orina provocada por el calor. Si el bebé presenta los incómodos síntomas anteriores, el. La madre puede darle al bebé que coma un poco de cáscara de sandía de manera adecuada.

Cilantro mezclado con repollo

Ingredientes: repollo, cilantro, chile

Salsa para condimentar: 1 cucharadita de vinagre, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, pescado salsa 1 cucharadita (no importa si no tienes) La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de repollo

Método:

1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1 cm, y cortar el pimiento en rodajas diagonales. Reservar

2. Lavar la col y partirla en trozos pequeños con las manos, escaldarla en agua hirviendo y luego retirar. it

3. Por último añadir la salsa premezclada y mezclar bien

Agua con azúcar de algas y frijol mungo

Ingredientes: 200g de frijol mungo, 25g de. algas marinas, 2 g de vainilla (también llamada hierba apestosa)/1 trozo pequeño de cáscara de mandarina (cáscara de naranja seca),

Cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua

Método:

1. Frijoles mungo: Si te da pereza, lávalos y déjalos en remojo durante media hora. Si quieres un buen sabor, quítales la cáscara.

2. Cáscara de vainilla/mandarina: si usas cáscara de mandarina, remójala en agua hasta que esté suave, raspa la pala y luego lávala. Si usas vainilla, lávala para secarla.

y todo estará bien. Si te gusta el sabor más fuerte, pícalo en trozos más pequeños. Si no te gusta mucho, córtalo en trozos más grandes, pero no lo dejes fuera.

Si no lo dejas. afuera, no habrá sabor.

3. Kelp: Remojar hasta que esté suave y cortar en trozos pequeños. Si te gusta que sepa mejor, córtalo más ancho. Si te gusta que quede más delicado, córtalo en trozos más finos.

4. Mientras procesa los materiales, hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, la cáscara de vainilla/mandarina y las algas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas. Recuerde agregar agua. mientras hierve a fuego lento, de lo contrario, será fácil pegarlo o el agua azucarada se puede hervir hasta convertirla en almíbar.

5. Cuando los frijoles mungo estén cocidos, añade azúcar de roca al gusto y cocina durante 15 minutos más.

Esta deliciosa pasta de frijol mungo ya está lista.

Cómo comer:

1. Cómelo caliente (¡apto todo el año!

2. Mételo en el frigorífico y enfríalo antes de comerlo); (verano ¡Delicioso para refrescarse durante el día!);

3. Cómelo caliente con bolas de arroz glutinoso (¡cumple dos deseos a la vez!)

Nota:

1. Los frijoles mungo pueden calmar la sed y la diuresis, reducir la hinchazón y aliviar el qi, aliviar el calor del verano y aliviar la irritabilidad, y son beneficiosos para los intestinos y el estómago. Debido a que los frijoles mungo son de naturaleza fría, las personas con bazo y estómago fríos, heces blandas, qi renal insuficiente, dolor lumbar y extremidades frías no deben comer más.

2. La función de las algas es similar a la de las algas marinas. Pero no remoje las algas por mucho tiempo, porque si se remojan por mucho tiempo, su manitol yodado (que tiene propiedades hinchantes y diuréticas) se disolverá.

Función:

Fresco y antipirético, desintoxicante y diurético, cura la tos y puede reducir los virus de la piel (como las judías verdes).

(Además, los cantoneses no comen gachas de frijol mungo a la ligera, y los frijoles mungo deben cocinarse hasta que se vuelvan arenosos, y se deben mezclar medicamentos como Guangpi para no exagerar. Incluso aunque hace frío, las personas que generalmente están débiles o piensan que están débiles no serán sensibles después de verla.)

Leche de doble tubo

La leche de doble tubo es blanca de color y rico aroma. Es tierno y suave en la boca, satisface los tres sentidos y no es difícil de preparar.

Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu (unos 400ml), dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar (o añadir leche condensada en lugar de azúcar, para que quede más fragante)

1) Primero vierte la leche en la olla y simplemente hiérvela (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y no formará una piel de leche), luego viértela en un tazón grande, puedes ver en este momento. una capa de piel de leche arrugada que se forma en la superficie de la leche.

2) Coge un bol grande vacío y pon dos claras de huevo (creo que todo el mundo sabe separar claras y yemas, así que no entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar, remueve bien. hasta que el azúcar se disuelva (no es necesario batir por mucho tiempo, de lo contrario se volverá espumoso)

3) Después de que la leche se enfríe un poco, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en un tazón grande lleno de claras de huevo, revuelva uniformemente y luego vierta lentamente la piel de la leche nuevamente en el tazón grande a lo largo del borde del tazón. Puede ver que la piel de la leche flotará por sí sola.

4) Por último, poner la leche en la olla y cocer al vapor durante unos diez minutos. Utiliza unos palillos para perforarla por la mitad. Si no sale leche significa que se ha condensado toda. Ya terminaste.

La primera capa de piel de leche es dulce y fragante, y la segunda capa es fragante y suave. La combinación es perfecta, de ahí el nombre de "leche de doble piel". Se puede consumir caliente o fría. la misma delicia es invencible. Si lo desea, también puede agregar semillas de loto y frijoles rojos para cocinar al vapor. Es rico en nutrientes y un buen producto de belleza.

Secretos: 1. Utilice leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor 2. Deje que la leche hierva un rato, para que la piel de la leche tenga tiempo de coagularse por completo; fuego para hervir a fuego lento la leche, apaga el fuego tan pronto como se haya condensado por completo, de lo contrario el sabor no será bueno.