¿Se utilizarán productos químicos para conservar los alimentos refrigerados?

Los alimentos congelados se refieren a un método de conservación de alimentos a bajas temperaturas, generalmente utilizando refrigeración o congelación para extender la vida útil de los alimentos. La preservación química es la adición de ciertos químicos para evitar que los alimentos se echen a perder o se descompongan.

En términos generales, en el caso de ingredientes frescos (como carne, marisco, etc.), para mantener su frescura y valor nutricional, no se utilizan productos químicos para preservar la frescura durante el procesamiento y almacenamiento. En cambio, estos productos suelen utilizar tecnología de refrigeración rápida y envases herméticos para garantizar que puedan almacenarse de forma segura y mantenerse frescos durante mucho tiempo.

Sin embargo, cabe señalar que en algunos casos especiales (como la exportación a mercados extranjeros), se puede utilizar una pequeña cantidad de productos químicos no tóxicos e inofensivos como conservantes para ayudar a mantener la frescura del producto. Estos aditivos deben cumplir con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes.