¿Cuál es el método de elaboración de la masa de frutas fritas en las zonas rurales?

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 5g de sal, 2g de levadura en polvo?

1. Añade levadura en polvo y agua tibia a la harina hasta obtener una masa suave.

2. Déjalo fermentar por completo.

3. Batir los huevos y añadir sal.

4. Frote repetidamente.

5, luego envía durante 10 minutos.

6. Estirar la masa.

7. Cortar uniformemente.

8. Cada dos cayeron juntos.

9. Presiónelo con los palillos.

10, luego estirar suavemente.

11. Freír en una sartén con aceite caliente.

12. Freír los palitos de masa hasta que se hinchen. Aplique el color uniformemente, elimine la grasa y controle la grasa.

13, producto terminado.

Consejos:

Los nombres de los palitos de masa fritos varían de un lugar a otro. En Shanxi, se llama Ma Ye; en muchas zonas del noreste y norte de China, se llaman palitos de masa fritos. llamado "Gizzard"; en algunas áreas de Anhui, se llaman "You Guo"; Guangzhou y sus alrededores se llaman Zhagui y en otros lugares se llaman Chaoguo;