¿Cuáles son las verduras de temporada en invierno?

Aunque el invierno es frío, hay muchos tipos de verduras de temporada, como la col china, el rábano, la calabaza, las hojas de mostaza, las batatas, las patatas, el ñame, las raíces de loto, las setas shiitake, etc. Aparte de esto, existen muchas otras verduras, pero no son tan comunes. En la vida diaria es necesario comer más verduras de temporada, pero ningún alimento debe comerse en exceso. Mientras lleves una dieta equilibrada, tu nutrición será más completa.

1. Coliflor

El cocotero verde siempre ha estado en la lista de vegetales anticancerígenos por sus fitoquímicos que contienen azufre, como el betacaroteno, la luteína y los glucosinolatos, glucósidos. , floretina, etc. son todos antioxidantes beneficiosos. No solo tienen efectos anticancerígenos, sino que también pueden proteger las enfermedades cardiovasculares y prevenir la aparición de degeneración macular. Triture bien y agregue cebollas, arándanos, almendras fileteadas, etc. Se convierte en una ensalada saludable y baja en calorías; si no quieres comer platos fríos en invierno, también puedes probar a hacer sopa de coliflor.

2. Rábano blanco

El rábano blanco grande es un plato indispensable para muchas familias para mantener su salud en invierno. La medicina tradicional china cree que el rábano tiene las funciones de digerir los alimentos y reducir la flema, aliviar el asma y eliminar el calor, regular el qi, reducir la hinchazón y eliminar los coágulos de sangre. La mayoría de los niños tienen síntomas de infección del tracto respiratorio superior, como garganta seca, dolor de garganta, tos repetida y dificultad para escupir cuando se resfrían. Comer rábanos más crujientes, fragantes y tiernos no solo puede estimular el apetito y ayudar a la digestión, sino también humedecer la garganta, reducir la flema, suavizar el flujo de aire y prevenir eficazmente los resfriados.

3. Ñame

El ñame tiene un alto valor nutricional y es especialmente adecuado para la conservación de la salud en invierno. El ñame no sólo puede reponer el qi de los pulmones y el bazo, sino que también beneficia el yin de los pulmones y los riñones. Puedes comer más ñame en invierno para lograr el efecto de fortalecer los riñones y reponer agua. El ñame contiene una variedad de oligoelementos, es rico en contenido y tiene un efecto nutritivo. Es un buen producto para la recuperación y un complemento dietético después de una enfermedad. Los ñames también son ricos en vitaminas y minerales y relativamente bajos en calorías.