¿Cómo verter huevos en un pastel con éxito al hacer huevos? El bizcocho queda crujiente y crujiente.

300g de harina común

Dos huevos

Unos 180g de agua tibia.

Una cantidad adecuada de lechuga

1 cucharadita de sal

Una cantidad adecuada de salsa dulce

¿Cómo rellenar una tarta con huevos?

Después de disolverlo con agua tibia y sal, se vierte varias veces en la harina.

Utiliza palillos para revolver hasta formar una bola mientras añades agua.

Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Dividimos la masa despertada en varias porciones, un poco más grandes que los huevos.

Enrollar la pequeña dosis en tiras de 3 mm de grosor.

Extender una capa de aceite uniformemente sobre la superficie de la lámina de masa.

Enrollar de un extremo al otro

Apretar el sello

La masa bien enrollada se levanta.

Presiona las palmas de las manos de arriba a abajo.

Enrollar hasta formar una torta de 3 mm de espesor.

Cuando la sartén esté caliente, vierte aceite, introduce las tortitas y cocina a fuego lento.

Cuando el centro del bizcocho sobresalga, perfora rápidamente la parte abultada con unos palillos para formar una pequeña abertura.

Verter en él el líquido del huevo batido.

Dar la vuelta y asar por el otro lado. Está listo para servir cuando ambos lados estén dorados.

Untar un poco de salsa de fideos dulces diluida, añadir las hojas de lechuga, enrollar y comer.

Consejos

1. Amasar los fideos con agua tibia con sal a 40 grados centígrados para que queden suaves y masticables. ?

2. Estirar la masa y aplicar aceite. El producto final quedará rico en capas y de textura crujiente. ?

3. Enrolla el bizcocho lo más fino posible, se expandirá rápidamente y será más fácil verter el líquido del huevo.