¿Cómo sofreír melón de invierno sin añadirle ácido?

1. Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. No cortes el melón de invierno demasiado grande, solo del tamaño de dos fichas de mahjong, de lo contrario será difícil cocinarlo.

2. Una vez que la olla esté caliente, vierte un poco más de aceite de lo habitual y añade la cebolla. Es mejor engrasar primero la calabaza de invierno. Teniendo en cuenta los factores de salud, pon un poco más de aceite y cubre la superficie del melón de invierno con aceite.

3. Añade el melón de invierno y sofríe hasta cubrir la superficie con aceite, sofríe durante dos minutos.

4. Añadir acciones. Si no hay sopa original, agregue agua sin agregar ingredientes. Al mismo tiempo, agrega la base de la sopa, dos o tres cucharadas de salsa de soja y media cucharadita de azúcar, y cocina hasta que el melón de invierno se ablande, unos 15 minutos.

5. Cuando el melón de invierno esté transparente, añadimos un poco de sal al gusto, espolvoreamos con cilantro y apagamos el fuego.