¿Cómo hacer sushi con restos de arroz?
Ingredientes: arroz, algas, pepino, zanahoria, jamón (palo de cangrejo)
Despreocupado
Accesorios: vinagre de sushi, mostaza, salsa de tomate, caviar, ensalada, hilo dental.
Herramientas: Rodillo de cortina de bambú, cuchillo afilado
No te pongas nervioso si no tienes estos accesorios. La mostaza, el ketchup, la ensalada, el caviar y el hilo de carne no son esenciales, puedes agregarlos opcionalmente según tu propio gusto. Si no, no importa si no lo agregas.
El vinagre de sushi lo puedes comprar online o puedes prepararlo tú mismo. Habrá un tutorial a continuación.
No te desanimes si no tienes un rollo de cortina de bambú. Puedes encontrar un trozo de papel marrón. Al enrollar arroz, enróllelo primero con film transparente y luego con papel kraft. El efecto es el mismo que el del rollo de cortina de bambú.
Pasos de elaboración:
1. Mezclar arroz frío cocido al vapor y vinagre de sushi en una proporción de 5:1.
2. Utilice una cuchara de arroz para revolver el vinagre de arroz de manera uniforme y agregue una cantidad adecuada de sal.
3. Saca la cortina de bambú y coloca un trozo de alga sobre la cortina de bambú, con el lado liso hacia abajo y el lado áspero hacia arriba.
4. Untar uniformemente el arroz con vinagre preparado sobre las algas.
5. Cortar los pepinos, las zanahorias y las salchichas en tiras largas. Si tienes tiempo, puedes poner las zanahorias en una olla y escaldarlas en agua para que queden menos sabrosas. No se puede blanquear, pero las tiras no pueden quedar demasiado gruesas.
6. Coloca las tiras cortadas y el resto de ingredientes en un extremo del alga y colócalos ordenadamente.
7. Enrolle la cortina de bambú suavemente, enróllela bien y compáctela.
8. Retira la cortina de bambú, moja un cuchillo afilado en agua y corta el sushi.
9. Pon el sushi cortado en el plato.
10.
Si no tienes vinagre para sushi en casa, puedes utilizar vinagre de manzana o puedes hacer tu propio vinagre para sushi.
El método para hacer vinagre de sushi es el siguiente:
1) Primero, consulta la tabla anterior y prepara vinagre de arroz blanco, azúcar fina y sal correspondiente a la cantidad de arroz. .
2) Pon en una olla pequeña todo el vinagre de arroz blanco, el azúcar y la sal y luego enciende el fuego lento.
3) Mientras calienta, revuelva con los palillos.
4) Apagar el fuego hasta que todo el azúcar y la sal se fundan formando una salsa de vinagre transparente y clara.
5) Dejar enfriar y verter en un recipiente limpio.
El sushi se puede comer en casa o para llevar, lo cual es muy cómodo.
Y los ingredientes del sushi los puedes añadir según tus propias preferencias, como espárragos frescos, hilo de carne, aderezo para ensalada, salmón, atún, palitos de cangrejo, etc... Hay muchos tipos, tú Puedes elegir según tus deseos.
Por cierto, para que quede más rico, puedes preparar un poco de wasabi para mojar el sushi, lo que estimulará tus papilas gustativas y te dejará una profunda impresión.