¿Cuáles son los sabores más básicos y comúnmente utilizados de platos fríos?
Ingredientes para hacer tofu con chalotes: Ingredientes principales: tofu con 5 liang de cebolletas y 2 liang de sal refinada; qian de aceite de sésamo con un yuan Tofu con chalotes; Características: Fragante y refrescante; claro y claro; le enseñará cómo hacer tofu con chalotes; 1. Use un cuchillo recto para cortar el tofu en cubos; o tiras largas y gruesas; 2. chalotas Lavar y picar, verter en un recipiente, mezclar bien con sal refinada (o un poco de agua) y aceite de sésamo. La receta de patas de pollo encurtidas presenta en detalle la cocina y su función: Plato frío y refrescante
Ingredientes para hacer patas de pollo encurtidas: Ingredientes principales: 1000 gramos de patas de pollo, 50 gramos de pimienta de Sichuan.
Accesorios: algunos pepinillos, apio, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo, sal y pimienta. Te enseñaré a hacer patas de pollo con pimientos en escabeche. ¿Cómo hacer deliciosas las patas de pollo con pimientos en escabeche? 1. Elige una pata de pollo grande, lávala y córtala por la mitad (la entera servirá). Colocar en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 10-15 minutos, luego retirar y dejar enfriar.
2. Picar el ajo y el pimiento sansho y reservar.
3. Poner agua hirviendo en un recipiente de boca ancha, verter el ajo picado y el pimiento sansho y dejar enfriar.
4. Toma agua de kimchi Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértela en un recipiente de agua hirviendo y mézclala bien con agua hirviendo fría.
5. Añade al agua de kimchi granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai, glutamato monosódico y esencia de pollo.
6. Vierta las patas de pollo cocidas en el agua de kimchi enfriada y déjelas en remojo durante 30 minutos (generalmente se pueden dejar más tiempo para un mejor sabor). Consejos: 1. El ajo y la pimienta de montaña pueden resaltar su fragancia cuando el agua hirviendo no está fría. 2. Opinión personal, agregue demasiado apio, pimiento rojo y similares. Cómo hacer tiras de algas frías presenta en detalle la cocina y sus efectos: plato frío refrescante
Materiales para hacer algas frías: Ingredientes: 300 g de algas, ajo, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico, etc. Características de Algas frías: las algas son un vegetal marino y contienen yodo, ácido algínico y manitol que pueden prevenir y tratar el bocio, el cretinismo, el raquitismo y el raquitismo. La investigación farmacológica moderna muestra que comer algas marinas puede aumentar la actividad de los macrófagos mononucleares y mejorar la inmunidad y la capacidad antirradiación del cuerpo. Enseñarle cómo hacer algas frías, cómo hacer deliciosas algas frías1. Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, hervir media hora, sacar y dejar enfriar. 2. Después de enfriar, agregue el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre, el glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y sirva. (No es necesario añadir sal) La receta de vinagre añejo y maní presenta en detalle la cocina y sus funciones: La receta casera es un plato frío refrescante, un plato privado.
Materiales para elaborar cacahuetes viejos en vinagre: Ingrediente principal: cacahuetes.
Complementos: lechuga, seca y aromática.
Condimentos: vinagre balsámico (Zhenjiang), azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de cebolla verde. Características del maní: fresco, crujiente y delicioso. Te enseñaré cómo hacer cacahuetes viejos con vinagre, cómo hacer deliciosos cacahuetes viejos con vinagre. Método de preparación: 1. Freír el maní; 2. Lavar y desmenuzar la lechuga, cortarla en cubos y picar las cebolletas 3. Tomar un recipiente y agregar vinagre balsámico, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja y cebollas verdes, mezclar; bien y reserve; 4. Tome un En un tazón con forma de trompeta, ponga la lechuga rallada y los tallos fragantes cortados en cubitos en el fondo, agregue el maní frito, luego vierta el jugo preparado y mezcle bien antes de comer. Cómo hacer pepinos fríos presenta en detalle la cocina y sus funciones: Platos fríos refrescantes
Ingredientes para hacer pepinos fríos: Ingredientes principales: 3 pepinos (cortados en tiras: 5-6 cm de largo, 1-1,5 cm ancho ).
Complementos: un poco de pimienta, 1 diente de ajo, aceite para ensalada, sal, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo. Te enseñaré a hacer pepinos fríos y cómo hacer deliciosos pepinos fríos. Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado. Inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal y azúcar. y vinagre blanco. Saltee unas cuantas veces y espere a que el condimento se derrita, luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (es mejor el glutamato monosódico líquido). Por ser un plato frío, lo mejor es esperar a que se enfríe el condimento de la olla antes de verterlo sobre los pepinos cortados y luego rociar con aceite de sésamo. Mezclar bien. La receta del plato de tigre presenta en detalle la cocina y su función: Plato frío refrescante
Materiales para hacer el plato de tigre: Ingredientes principales: pimiento, cebolla, tomate. Vinagre, salsa de soja, aceite de chile, glutamato monosódico. Características de la cocina del tigre: Un plato que se utiliza para comer carne y arroz en Xinjiang. ¡Recomendado a amigos a los que les gusta comer carne y beber vino! Enseñarte a cocinar comida de tigre. La preparación del plato de tigre consiste en cortar pimientos, cebollas y tomates crudos y verterles vinagre, salsa de soja, aceite de chile y glutamato monosódico.
La receta de rodajas frías de raíz de loto presenta en detalle la cocina y sus efectos: Plato frío refrescante
Ingredientes para hacer rodajas frías de raíz de loto: Ingredientes: 500 g de raíz de loto, 15 g de salsa de soja, 6 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico , 3 g de cebolla verde picada, 3 g de jengibre rallado, 3 g de ajo en rodajas. Características de las rodajas frías de raíz de loto: refrescante, alivia el aburrimiento, apetitosa y digestiva. Enseñarle cómo hacer rodajas de raíz de loto frías, cómo hacer deliciosas rodajas de raíz de loto frías1. Lavar las raíces de loto, pelarlas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y ponerlas en un plato. 2. Coloque la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo sobre las rodajas de raíz de loto, agregue la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y mezcle bien.