¿Qué tipo de yogur se bebe para bajar de peso?
Más importante aún, en comparación con la leche fresca y el yogur, el contenido de calcio permanece sin cambios después de la fermentación, pero el ácido láctico producido puede mejorar eficazmente la utilización del calcio (Ca) y el fósforo (P) por parte del cuerpo, lo que facilita a Absorbido por minerales. ¡Y los ricos probióticos pueden regular la flora intestinal, ayudar a la digestión, reducir el estreñimiento, limpiar los desechos del cuerpo y perder peso de forma natural!
Nada más entrar al supermercado, los sabores, envases y precios de los distintos yogures que hay en las estanterías varían mucho. Leche fermentada, leche modificada, leche fermentada aromatizada, yogur añejo, bebida de bacterias del ácido láctico, yogur solidificado, yogur batido, etc. , No sé cómo elegir después de leerlo.
Sin embargo, si quieres comprar un "buen" yogur para perder peso, ¡primero debes desarrollar un par de ojos perspicaces!
1. Clasificación del yogur
Según los estándares nacionales de mi país, se divide principalmente en cuatro categorías:
1. Yogur: solo utiliza Streptococcus thermophilus específico. y fermentos de Lactobacillus bulgaricus.
2. Leche fermentada: fermentada por tres o más tipos de probióticos.
3. Yogur aromatizado: solo fermentado por Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, más del 80% de leche fresca o leche en polvo (según el contenido de sólidos), y se requiere que el contenido de proteína sea ≥ 2,3%. . También se añaden aditivos, frutas y verduras, cereales, mermeladas y otras sustancias para ajustar el sabor y el sabor.
4. Leche fermentada aromatizada: A base de yogur aromatizado, contiene más probióticos.
2. Ingredientes del yogur
A muchas personas les gusta llevar hileras de vasitos de yogur cuando van al supermercado, lo cual resulta muy cómodo para comer en todo momento. No sé si alguien como Gourmet Guy ha notado que el yogur de dátiles rojos tiene precios promocionales de vez en cuando, ¡lo cual es muy rentable! De hecho, a menudo se ignora el secreto detrás del precio. ...
Que el yogur sea puro o no depende de la fuente. Hay dos materias primas principales para el yogur: una es leche mezclada en polvo y la otra es leche fresca. Lo que se elabora con leche fresca se denomina "yogurt" y lo que se elabora con leche en polvo se denomina "yogurt de leche reconstituida".
La llamada leche reconstituida es leche que se elabora mezclando leche en polvo con agua después de dos esterilizaciones a alta temperatura, el contenido nutricional de la leche es relativamente grande. Pero esto no significa que no se pueda beber leche reconstituida, pero con la misma fuente de leche el yogur será mejor que la leche reconstituida.
Así que obtienes lo que pagas y el yogur no es una excepción. La mayoría de los vasos pequeños están etiquetados como leche reconstituida.
En tercer lugar, la consistencia del yogur.
Aún recuerdo cuando el yogur viejo apareció por primera vez en los estantes, todos estaban llenos de elogios después de probarlo. Una cucharada es tan suave como el tofu, espesa en la boca, agridulce. Esto lleva a muchos consumidores a creer erróneamente que cuanto más espeso es el yogur, más nutritivo es.
De hecho, al yogur solidificado se le añaden diversos espesantes, como pectina, gelatina, etc. De hecho, aparte del sabor, no hay diferencia en el resto de ingredientes, salvo que su precio es más elevado que el del yogur normal. En consecuencia, no es necesario mezclar el yogur para beber directamente con demasiada agua, pero cuando se añaden sustancias aromatizantes, como partículas de fruta, después de la fermentación, el yogur se puede agitar y diluir.
Entonces, ¡que el yogur esté bueno o no no tiene nada que ver con la consistencia!
4. Yogur a baja temperatura, yogur a temperatura ambiente y bebidas de bacterias lácticas
El yogur a baja temperatura es el “yogur de bacterias vivas” que podemos encontrar en el armario de frescos del supermercado. Contiene "bacterias vivas del ácido láctico", que pueden mantener el equilibrio de la flora intestinal, estimular la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y reducir el estreñimiento. La vida útil del yogur a baja temperatura es más corta, generalmente alrededor de 21 días.
El yogur a temperatura normal, también conocido como “yogur esterilizado”, se ha popularizado entre los consumidores en poco tiempo. Su sabor no es inferior al del yogur a baja temperatura y, como no contiene bacterias activas del ácido láctico, los costos de almacenamiento y transporte son menores para los fabricantes y distribuidores, y las ventas son convenientes para los consumidores, y la vida útil también es muy alta; mucho tiempo a temperatura ambiente.
Las bebidas con lactobacillus y el yogur están fuera de su alcance. La forma más sencilla y cruda de identificarlo es buscar la respuesta en la lista de ingredientes. El azúcar y el agua figuran en primer lugar en la lista de ingredientes de muchas bebidas con ácido láctico, y no hay leche ni leche en polvo. El contenido de proteínas suele ser menor que el del yogur, pero el contenido de azúcar es significativamente mayor que el del yogur. Beber demasiado puede provocar fácilmente un aumento de peso.
5. A la hora de beber yogur, elige el sabor original.
Para innovar, desarrollar y satisfacer los gustos populares, los fabricantes intentan agregar varias cosas al yogur. Sin embargo, para garantizar la frescura de las partículas de grano durante el transporte y el almacenamiento a largo plazo, se deben utilizar conservantes adecuados. agregarse durante la producción.
Entonces, si quieres comer yogur de frutas, también puedes comprar algunas frutas, cortarlas en trozos pequeños y agregarlas al yogur original. ¡Será más saludable y delicioso!
Gourmet Babala ha hecho mucho y finalmente espera que todos compren racionalmente yogur fresco original no reconstituido a baja temperatura.
Los amigos que estén adelgazando no deben beberlo en ayunas, de lo contrario no solo se perderá el valor nutricional, sino que también se producirán molestias gastrointestinales. ¡Se recomienda beberlo media hora después de la comida!