Tutorial sobre cómo cocinar frijoles y patatas.

Dos frijoles y media libra de patatas.

Un pequeño trozo de panceta de cerdo

Condimentos

Salsa de soja y sal

Azúcar y glutamato monosódico

Trozos de jengibre para cocinar vino

Ajo

Pasos para guisar judías con patatas

1. Pelar las patatas, cortarlas en láminas pequeñas, remojarlas y reservar.

2. Retire ambos extremos de los frijoles, córtelos en secciones con las manos y lávelos.

3. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en rodajas finas, luego ponerla en un bol, añadir la salsa de soja y el glutamato monosódico y dejar marinar un rato.

4. Suelta las rodajas de jengibre y corta los dientes de ajo en ajos picados.

5. Pon la olla al fuego, vierte una cantidad adecuada de aceite y sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

6. Sofreír la panceta, añadir un poco de vino de cocción y sofreír hasta que cambie de color.

7. Añade los frijoles y sofríelos juntos, revolviendo repetidamente hasta que los frijoles adquieran un color verde esmeralda (tarda unos dos minutos).

8. Añade las patatas y sofríe durante aproximadamente un minuto.

9. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sal, añade agua a las tres cuartas partes de los ingredientes y deja hervir.

10. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, sofreír una o dos veces.

11. Añade un poco de azúcar y glutamato monosódico al gusto. Si aún queda mucha agua, poner a fuego alto para recoger el jugo y servir.

Consejos

1. Creo que las recetas de Internet no añaden azúcar, pero debido a la salsa de soja, todavía no puedo evitar añadir un poco de azúcar por costumbre. .

2. Las judías deben ser judías espada o, en algunos lugares, judías verdes. Hay que freírlo hasta que esté verde, de lo contrario será venenoso y los frijoles también lo son.

3. Esta es la primera vez que cocino estas tres cosas juntas. Se siente bien, a Wenwen le gusta. Lo más delicioso del interior son las patatas, seguidas de los frijoles y luego la panceta de cerdo.

4. Es la primera vez que las judías espada se cocinan durante tanto tiempo. El color ha cambiado, pero el sabor es muy bueno.

5. La cocina nororiental me hace sentir renovado. Era una mezcla de varias verduras que pensé que no tenían relación y resultó sorprendentemente deliciosa. Por ejemplo, tres patatas frescas, patatas berenjena, etc.

6. Este plato es el salteado más largo que he hecho.