¿Cuáles son los ingredientes del hielo en polvo?
Los ingredientes del hielo en polvo incluyen azúcar moreno, pasteles de arroz glutinoso, arroz glutinoso fermentado, espino picado, maní picado, semillas de sésamo blanco, pasas, nueces picadas, frutas frescas, albóndigas pequeñas, dátiles rojos, frijoles rojos. , etc.
Los sabores de hielo en polvo más comunes incluyen hielo en polvo de azúcar moreno, hielo en polvo de frutas de colores, hielo en polvo de yogur, tres hielos en polvo frescos, hielo en bolas de taro en polvo, hielo en polvo de miel, hielo en polvo de arroz glutinoso fermentado y té con leche. hielo en polvo, etc.
El hielo en polvo se originó en la dinastía Ming y siempre ha sido un hielo en polvo tradicional amasado a mano. El proceso de producción es engorroso y difícil de preparar rápidamente, pero su sabor único lo hace más popular entre la gente. Hasta ahora, la mayor parte del hielo en polvo se cocina directamente con hielo en polvo. Al hacer hielo en polvo casero, es necesario prestar atención al calor. El hielo en polvo común tiene un sabor suave. Puede agregar ingredientes para ajustar el sabor. congelado antes de comer.
El hielo en polvo se elabora principalmente a partir de yogur falso y se le añade agua purificada o agua de lima. Tiene un sabor relativamente suave y no sabe muy bien si se come directamente, por lo que generalmente es necesario enfriarlo antes de consumirlo. También hay que comerlo con azúcar moreno, dátiles rojos, frijoles rojos, espino, maní, semillas de sésamo, coco, bolitas de malanga, bolitas de arroz glutinoso, pasas, frutas y otros ingredientes. Se recomienda elegir según el gusto personal. ! Hobby para elegir.
Precauciones al amasar hielo en polvo
El primer punto al amasar hielo en polvo es producir pulpa, ya sea que esté amasando, batiendo o triturando, nuestro propósito es producir pulpa, así que simplemente. Haz lo que quieras, siempre que puedas exprimir la pulpa y el final.
El segundo punto importante es que una de las características del hielo en polvo hecho a mano es el remojo. Necesitamos saber qué es el remojo. Todos los niños saben que no hay aire al remojar, por lo que deben usarlo. De vez en cuando, cuando frote las semillas de hielo, saque la lechada de agua y respire aire fresco. De lo contrario, si sigue frotándolas en el agua, habrá tanto aire y lechada que puede frotarla durante dos minutos. remojar más.
El tercer punto clave: el agua de cal Lo mejor es remover el agua de cal previamente. Solemos echarla directamente al cubo, dejarla ahí que se asiente lentamente y sacarla cada vez que esté. Algunos, filtrar con una gasa, quedará más claro que el agua. No utilices el que se acaba de revolver, quedará muy turbio. Si no hay suficiente agua y cal en el balde, simplemente agregue casi la misma cantidad de agua y cal que cuando tenía poca agua.
Luego, al agregar cal, comience con un chorro largo de agua, agregue lentamente y revuelva mientras agrega. En este momento, debe experimentar la sensación si hay una ligera resistencia, agregue lentamente y hacia adentro. pequeñas cantidades muchas veces, hasta casi solidificar. Además, la proporción de todas las fórmulas de agua de cal es solo la proporción de agua. No puede agregar toda el agua de cal preparada a la pasta de helado preparada. Si hace esto, puede fallar nueve de cada diez veces.