Hay 6 pasos para hacer bolas de masa de arroz.

1. Opciones de alimentos: hojas de bola de masa de arroz, arroz glutinoso, dátiles confitados, frijoles rojos, panceta de cerdo, maní, yema de huevo de pato, etc. Hágalo según sus propias preferencias, puede combinarlo en albóndigas de dátiles confitados, albóndigas rellenas de carne y albóndigas de yema de huevo de pato. Es mejor elegir hojas de caña frescas para las hojas de bola de masa de arroz y elegir hojas lo más anchas posible. Se pueden elegir otros ingredientes entre los mejores ingredientes.

2. Preparación de los ingredientes: Antes de hacer las bolas de arroz, lavar las hojas de las bolas de arroz, luego hervirlas en agua durante 10 a 15 minutos, dejarlas enfriar y reservar. Lave el arroz glutinoso con agua y déjelo en remojo durante 20 a 30 minutos antes de usarlo. Enjuague los dátiles confitados con agua. Lave los demás maníes y frijoles rojos. Corta la panceta de cerdo en cubos y deja marinar durante 15 minutos. Los huevos de pato se pueden tomar directamente de color amarillo.

3. Método de envasado: Doblar las hojas de la bola de masa de arroz formando un triángulo y rellenar el triángulo con los ingredientes a envolver. Primero poner un poco menos de arroz glutinoso, luego poner dátiles confitados o trozos de carne, y luego poner un poco de arroz glutinoso. Se pueden mezclar frijoles rojos y maní con el arroz glutinoso, de modo que las albóndigas de arroz envueltas contendrán dátiles confitados o rodajas de carne, y el resto será arroz glutinoso, maní y frijoles rojos. Finalmente, dobla las hojas de la bola de masa de arroz sobre el arroz y dobla las hojas restantes a ambos lados del triángulo.

4. Elementos básicos de encuadernación: después de doblar el zongzi, sostenga firmemente el zongzi envuelto con una mano y envuélvalo con una cuerda con la otra. Elige la cuerda para atar las bolas de arroz, preferiblemente hilo de algodón o cuerda fina de algodón. Elegir tallos de bambú es más respetuoso con el medio ambiente. Hierva las hojas secas de bambú con agua o hierva las hojas de zongzi juntas, luego divídalas después de enfriarlas y déjelas a un lado para su uso posterior.

5. Método de cocción: Pon las bolas de masa envueltas en la olla y agrega agua. El agua debe desbordar las bolas de masa. Es muy conveniente cocinar con una olla a presión eléctrica. Solo tapa la tapa y pide arroz. gachas del tesoro. Si se cocina con gas natural, use una rejilla para presionar las albóndigas de arroz en la olla sobre las albóndigas de arroz y luego ponga el agua en el recipiente sobre la parrilla. Después de cocinar a fuego alto durante 20 minutos, cocine a fuego lento durante 30 minutos.

6. Cómo comer: Coger las bolas de arroz cocidas y desatar la cuerda directamente, descubrir las hojas de las bolas de arroz y comerlas directamente. Además, coloque las bolas de arroz peladas en el plato. Si le gusta el sabor amargo, puede agregar un poco de jugo de ciruela agria y jugo de espino. También puedes agregar jugo de rosas y otros jugos a las albóndigas de arroz. Dependiendo de tu preferencia, agregar otra sopa la hará más deliciosa.