Métodos de almacenamiento de cerveza ¿Cuáles son los métodos de almacenamiento de cerveza?

1. Guardar la cerveza en un lugar fresco y a baja temperatura estabilizará la espuma de la cerveza. Si se vierte en una taza, la espuma desaparecerá rápidamente.

2. La cerveza no se debe agitar. Después de agitarla, se reducirá la solubilidad del dióxido de carbono en la cerveza.

3. El vaso que contiene la cerveza debe mantenerse limpio para evitar afectar la tensión superficial de la cerveza, reducir la cantidad de espuma en la cerveza y acelerar la desaparición de la espuma.

4. La cerveza fresca se debe beber, abrir y verter en la taza. No vierta cerveza en el vaso demasiado pronto, ya que esto puede provocar que se escape fácilmente dióxido de carbono. No vierta cerveza de un lado a otro, ya que el gas de la cerveza se escapará rápidamente y afectará su sabor. Tapa la botella de cerveza con un tapón de goma limpio unos minutos después de abrirla.

5. Hay levaduras vivas en la cerveza fresca, que son propensas a enranciarse y deteriorarse en condiciones de alta temperatura. Por lo tanto, la cerveza debe almacenarse por debajo de los 15 °C y la temperatura óptima es de alrededor de 0 °C. Lugar ventilado y sombreado. Esto preserva la máxima cantidad de espuma contenida en la cerveza.

6. La temperatura no debe ser inferior a 1,5 ℃ y no debe almacenarse a baja temperatura durante mucho tiempo. La cerveza se congelará y se volverá turbia si se mantiene a baja temperatura durante mucho tiempo. . Afecta el sabor y la calidad del vino y también reduce el valor nutricional de la cerveza.